15+ Đề Trắc nghiệm Sinh 10 Chân trời sáng tạo Bài 24: Quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật

Câu 1: Vi sinh vật có khả năng tổng hợp polysaccharide ngoại bào (gôm) đóng vai trò quan trọng trong việc nào sau đây?

• A. Tăng cường khả năng vận động của tế bào.
• B. Lưu trữ thông tin di truyền.
• C. Tham gia trực tiếp vào quá trình quang hợp.
• D. Bảo vệ tế bào khỏi khô hạn và các tác nhân bất lợi từ môi trường.

Câu 2: Quá trình tổng hợp tinh bột và glycogen ở vi khuẩn và tảo thường bắt đầu bằng việc hoạt hóa glucose. Hợp chất nào sau đây tham gia vào việc hoạt hóa glucose để tạo thành ADP-glucose?

• A. ATP
• B. ADP
• C. AMP
• D. NADP+

Câu 3: Xét về mặt hóa học, gôm được vi sinh vật tiết ra bản chất là gì?

• A. Protein
• B. Lipid
• C. Polysaccharide
• D. Nucleic acid

Câu 4: Tại sao vi sinh vật có thể tổng hợp được nhiều loại protein khác nhau dù chỉ sử dụng 20 loại amino acid phổ biến?

• A. Do sự sắp xếp khác nhau về trình tự của 20 loại amino acid.
• B. Do số lượng amino acid trong mỗi phân tử protein luôn cố định.
• C. Do các amino acid liên kết với nhau bằng liên kết hydrogen.
• D. Do chúng có khả năng tổng hợp ra các loại amino acid mới.

Câu 5: Ứng dụng nào sau đây không phải là kết quả trực tiếp của quá trình tổng hợp protein ở vi sinh vật?

• A. Sản xuất sinh khối làm thức ăn cho người và động vật.
• B. Sản xuất các amino acid bổ sung vào thực phẩm.
• C. Sản xuất mì chính (mononatri glutamat).
• D. Sản xuất cồn sinh học.

Câu 6: Thành phần cơ bản cấu tạo nên phân tử lipid được vi sinh vật tổng hợp là gì?

• A. Glucose và fructose.
• B. Amino acid.
• C. Glycerol và acid béo.
• D. Nucleotide.

Câu 7: Điểm khác biệt cơ bản trong quá trình tổng hợp nucleic acid ở một số vi sinh vật so với tế bào động vật/thực vật là gì?

• A. Chúng sử dụng các loại base nitrogen khác biệt.
• B. Một số có khả năng tự tổng hợp các thành phần cấu tạo nên nucleotide.
• C. Chúng chỉ tổng hợp RNA mà không tổng hợp DNA.
• D. Quá trình này không cần enzyme xúc tác.

Câu 8: Enzyme ngoại bào đóng vai trò thiết yếu trong quá trình phân giải các chất hữu cơ phức tạp ở vi sinh vật dị dưỡng vì:

• A. Các chất phức tạp có kích thước lớn không thể đi qua màng tế bào.
• B. Enzyme ngoại bào hoạt động hiệu quả hơn enzyme nội bào.
• C. Quá trình phân giải ngoại bào giải phóng năng lượng nhiều hơn.
• D. Chỉ có enzyme ngoại bào mới có khả năng phân cắt liên kết hóa học.

Câu 9: Khi vi sinh vật phân giải tinh bột, enzyme amylase sẽ xúc tác phân cắt các liên kết trong phân tử tinh bột. Sản phẩm cuối cùng được hấp thụ vào tế bào vi sinh vật để tiếp tục phân giải là gì?

• A. Maltose
• B. Dextrin
• C. Tinh bột nguyên vẹn
• D. Glucose

Câu 10: Quá trình lên men lactic trong sản xuất sữa chua được thực hiện bởi vi sinh vật. Sản phẩm chính tạo nên vị chua đặc trưng của sữa chua là gì?

• A. Acid lactic
• B. Ethanol
• C. Acid acetic
• D. Carbon dioxide

Câu 11: Quá trình phân giải protein ở vi sinh vật, đặc biệt là trong điều kiện kị khí, có thể tạo ra các sản phẩm gây mùi khó chịu như H2S, NH3. Đây là cơ sở giải thích hiện tượng nào sau đây?

• A. Sản xuất rượu từ đường.
• B. Làm chua sữa.
• C. Thịt bị ôi thiu.
• D. Lên men giấm.

Câu 12: Enzyme protease do vi sinh vật tiết ra có vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm nào sau đây?

• A. Sản xuất bánh mì.
• B. Sản xuất nước mắm và tương.
• C. Lên men bia.
• D. Sản xuất đường từ củ cải.

Câu 13: Khi phân giải lipid, vi sinh vật sử dụng enzyme lipase để phân cắt các liên kết ester. Sản phẩm cuối cùng được hấp thụ vào tế bào để tiếp tục phân giải hoặc tổng hợp là gì?

• A. Glycerol và acid béo.
• B. Glucose.
• C. Amino acid.
• D. Nucleotide.

Câu 14: Enzyme nào sau đây được vi sinh vật sử dụng để phân giải các phân tử DNA và RNA?

• A. Amylase
• B. Protease
• C. Lipase
• D. Nuclease

Câu 15: Một trong những vai trò quan trọng nhất của quá trình phân giải các chất hữu cơ ở vi sinh vật đối với hệ sinh thái là gì?

• A. Tạo ra nguồn năng lượng cho các sinh vật tự dưỡng.
• B. Giảm thiểu lượng khí oxygen trong khí quyển.
• C. Giải phóng các chất dinh dưỡng khoáng vào môi trường.
• D. Tăng cường sự tích tụ các chất hữu cơ phức tạp.

Câu 16: Quá trình nào sau đây ở vi sinh vật là một ví dụ điển hình của việc tổng hợp các hợp chất thứ cấp có giá trị ứng dụng trong y học?

• A. Tổng hợp kháng sinh.
• B. Tổng hợp tinh bột.
• C. Phân giải cellulose.
• D. Lên men lactic.

Câu 17: Khi nói về quá trình phân giải carbohydrate ở vi sinh vật, phát biểu nào sau đây là không chính xác?

• A. Quá trình này có thể xảy ra bên ngoài hoặc bên trong tế bào.
• B. Enzyme ngoại bào cần thiết để phân giải các polysaccharide phức tạp.
• C. Đường đơn là sản phẩm được hấp thụ vào tế bào để tiếp tục chuyển hóa.
• D. Tất cả các loại vi sinh vật đều có khả năng phân giải cellulose.

Câu 18: Vi sinh vật tham gia vào quá trình ủ phân compost là ví dụ về ứng dụng nào của quá trình phân giải?

• A. Sản xuất thực phẩm.
• B. Xử lý chất thải và làm sạch môi trường.
• C. Sản xuất nhiên liệu sinh học.
• D. Tổng hợp các hợp chất hữu cơ.

Câu 19: Để sản xuất nước giải khát có gas bằng phương pháp lên men, người ta thường sử dụng vi sinh vật có khả năng thực hiện quá trình nào sau đây?

• A. Lên men tạo ethanol và CO2.
• B. Lên men tạo acid lactic.
• C. Phân giải protein.
• D. Tổng hợp vitamin.

Câu 20: Tại sao quá trình phân giải protein ở vi sinh vật trong ruột người lại có lợi?

• A. Tạo ra các chất độc hại giúp loại bỏ ký sinh trùng.
• B. Giảm nhu động ruột, giúp hấp thu tốt hơn.
• C. Tạo ra các amino acid và vitamin cần thiết cho cơ thể.
• D. Giúp cơ thể tiêu hóa chất xơ.

Câu 21: So sánh quá trình hô hấp hiếu khí và lên men ở vi sinh vật khi phân giải đường, điểm khác biệt cơ bản về sản phẩm cuối cùng và năng lượng tạo ra là gì?

• A. Hô hấp hiếu khí tạo ra ít ATP hơn và sản phẩm là acid lactic, còn lên men tạo nhiều ATP và sản phẩm là CO2, H2O.
• B. Hô hấp hiếu khí tạo ra nhiều ATP hơn và sản phẩm là CO2, H2O, còn lên men tạo ít ATP và sản phẩm là các chất hữu cơ (acid lactic, ethanol...).
• C. Cả hai quá trình đều tạo ra lượng ATP như nhau nhưng sản phẩm cuối cùng khác nhau.
• D. Hô hấp hiếu khí chỉ xảy ra ở vi khuẩn, còn lên men xảy ra ở nấm men.

Câu 22: Vi sinh vật tự dưỡng có khả năng tổng hợp các chất hữu cơ từ nguồn carbon vô cơ. Nguồn năng lượng cho quá trình này có thể đến từ đâu?

• A. Chỉ từ ánh sáng mặt trời.
• B. Chỉ từ quá trình oxy hóa các chất hữu cơ.
• C. Chỉ từ quá trình phân giải protein.
• D. Từ ánh sáng (quang tự dưỡng) hoặc từ quá trình oxy hóa các chất vô cơ (hóa tự dưỡng).

Câu 23: Quá trình tổng hợp gôm ở vi sinh vật có ý nghĩa thực tiễn nào sau đây?

• A. Sản xuất nhiên liệu sinh học.
• B. Phân hủy chất thải công nghiệp.
• C. Sản xuất chất nhũ hóa, chất làm đặc trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
• D. Tổng hợp vitamin nhóm B.

Câu 24: Tại sao vi sinh vật lại có tốc độ trao đổi chất (tổng hợp và phân giải) nhanh hơn so với các sinh vật bậc cao?

• A. Do tỉ lệ diện tích bề mặt trên thể tích lớn, giúp trao đổi chất với môi trường hiệu quả.
• B. Do chúng không có thành tế bào.
• C. Do chúng chỉ thực hiện quá trình phân giải.
• D. Do cấu tạo cơ thể đa bào phức tạp.

Câu 25: Quá trình chuyển hóa nào sau đây ở vi sinh vật đóng vai trò chính trong việc loại bỏ các chất hữu cơ gây ô nhiễm trong nước thải?

• A. Tổng hợp amino acid.
• B. Tổng hợp vitamin.
• C. Tổng hợp gôm.
• D. Phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp.

Câu 26: Trong sản xuất tương, vi sinh vật (chủ yếu là nấm mốc và vi khuẩn) thực hiện quá trình phân giải nào là chủ yếu để tạo ra hương vị đặc trưng?

• A. Phân giải lipid.
• B. Phân giải protein và carbohydrate.
• C. Tổng hợp vitamin.
• D. Tổng hợp kháng sinh.

Câu 27: Vi sinh vật có thể phân giải cellulose - một polysaccharide bền vững cấu tạo nên thành tế bào thực vật. Enzyme chủ yếu tham gia vào quá trình này là gì?

• A. Amylase
• B. Protease
• C. Cellulase
• D. Lipase

Câu 28: Tại sao quá trình lên men thường tạo ra ít năng lượng hơn nhiều so với hô hấp hiếu khí?

• A. Chất nhận electron cuối cùng là chất hữu cơ, không phải oxy, nên phân giải chất hữu cơ không hoàn toàn.
• B. Quá trình này không sử dụng enzyme.
• C. Nó chỉ xảy ra ở vi sinh vật kị khí bắt buộc.
• D. Sản phẩm cuối cùng luôn là CO2 và nước.

Câu 29: Vi sinh vật có vai trò như "nhà máy sinh học" trong tự nhiên và công nghiệp nhờ khả năng thực hiện đồng thời hai quá trình nào?

• A. Quang hợp và hô hấp.
• B. Vận động và cảm ứng.
• C. Sinh trưởng và sinh sản.
• D. Tổng hợp và phân giải.

Câu 30: Ứng dụng nào sau đây là kết quả của quá trình tổng hợp polysaccharide ngoại bào (không phải tinh bột hay glycogen) ở vi sinh vật?

• A. Sản xuất bia.
• B. Sản xuất Xanthan gum dùng trong kem đánh răng hoặc nước sốt salad.
• C. Sản xuất khí biogas.
• D. Sản xuất penicillin.

Câu 1: Vi sinh vật có khả năng tổng hợp nhiều hợp chất phức tạp từ các chất đơn giản. Quá trình nào sau đây thể hiện rõ nhất hoạt động tổng hợp của vi sinh vật?

• A. Phân giải protein thành amino acid để tạo năng lượng.
• B. Oxi hóa glucose thành CO2 và H2O trong hô hấp tế bào.
• C. Lên men đường tạo thành rượu etylic và CO2.
• D. Sử dụng CO2 và H2O để tạo glucose trong quá trình quang hợp.

Câu 2: Trong quá trình tổng hợp protein ở vi khuẩn, ribosom đóng vai trò chính. Điều gì sẽ xảy ra nếu ribosom của vi khuẩn bị ức chế bởi một loại kháng sinh?

• A. Vi khuẩn tăng cường tổng hợp lipid để bù đắp.
• B. Quá trình tổng hợp protein của vi khuẩn sẽ bị ngừng lại.
• C. Vi khuẩn chuyển sang phân giải carbohydrate mạnh mẽ hơn.
• D. Vi khuẩn bắt đầu tổng hợp DNA nhanh chóng để duy trì sự sống.

Câu 3: Một chủng vi khuẩn được phát hiện có khả năng tiết ra enzyme ngoại bào phân giải cellulose. Enzyme này có vai trò gì đối với vi khuẩn trong môi trường tự nhiên?

• A. Giúp vi khuẩn hấp thụ các chất dinh dưỡng từ nguồn cellulose.
• B. Bảo vệ vi khuẩn khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
• C. Giúp vi khuẩn di chuyển dễ dàng hơn trong môi trường.
• D. Tạo ra năng lượng trực tiếp cho vi khuẩn hoạt động.

Câu 4: Tại sao quá trình lên men lactic lại được ứng dụng trong sản xuất sữa chua từ sữa tươi?

• A. Vì vi khuẩn lactic tổng hợp protein làm sữa đặc lại.
• B. Vì vi khuẩn lactic phân giải lipid trong sữa tạo hương vị.
• C. Vì vi khuẩn lactic lên men đường lactose tạo acid lactic làm đông tụ protein sữa.
• D. Vì vi khuẩn lactic tạo ra enzyme giúp bảo quản sữa lâu hơn.

Câu 5: Trong điều kiện thiếu oxygen, một số vi sinh vật vẫn có thể tạo ra năng lượng thông qua quá trình nào?

• A. Hô hấp hiếu khí.
• B. Lên men hoặc hô hấp kỵ khí.
• C. Quang hợp.
• D. Tổng hợp protein.

Câu 6: Cho sơ đồ đơn giản hóa quá trình phân giải glucose ở vi sinh vật: Glucose → Chất X → CO2 + H2O + Năng lượng. Chất X có thể là gì trong quá trình hô hấp hiếu khí?

• A. Acid lactic.
• B. Ethanol.
• C. Acid amin.
• D. Acid pyruvic.

Câu 7: Một loại vi khuẩn Gram âm có khả năng sử dụng nitrate (NO3-) làm chất nhận electron cuối cùng trong chuỗi truyền electron. Đây là hình thức hô hấp nào?

• A. Hô hấp hiếu khí.
• B. Lên men.
• C. Hô hấp nitrate (kỵ khí).
• D. Hóa tổng hợp.

Câu 8: Vì sao vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong các chu trình sinh địa hóa như chu trình carbon và chu trình nitrogen?

• A. Vì chúng có khả năng tổng hợp và phân giải nhiều hợp chất hữu cơ và vô cơ.
• B. Vì chúng có kích thước nhỏ bé và số lượng lớn.
• C. Vì chúng có khả năng di chuyển nhanh chóng trong môi trường.
• D. Vì chúng có khả năng sinh sản rất nhanh.

Câu 9: Trong sản xuất sinh khối vi sinh vật (protein đơn bào), người ta thường sử dụng các chủng vi sinh vật có đặc điểm nào sau đây?

• A. Khả năng phân giải protein mạnh mẽ.
• B. Khả năng sinh trưởng nhanh và hàm lượng protein cao.
• C. Khả năng lên men đường thành ethanol.
• D. Khả năng quang hợp trong điều kiện ánh sáng yếu.

Câu 10: Một nhà máy xử lý nước thải sử dụng vi sinh vật để phân giải các chất hữu cơ ô nhiễm. Quá trình này dựa trên hoạt động nào của vi sinh vật?

• A. Quá trình tổng hợp polysaccharide.
• B. Quá trình tổng hợp lipid.
• C. Quá trình hóa tổng hợp.
• D. Quá trình dị hóa các chất hữu cơ.

Câu 11: Loại enzyme nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân giải tinh bột thành đường đơn ở vi sinh vật?

• A. Amylase.
• B. Protease.
• C. Lipase.
• D. Nuclease.

Câu 12: So sánh quá trình hô hấp hiếu khí và lên men ở vi sinh vật, điểm khác biệt cơ bản nhất giữa hai quá trình này là gì?

• A. Loại chất hữu cơ được phân giải.
• B. Nơi diễn ra quá trình trong tế bào.
• C. Chất nhận electron cuối cùng trong chuỗi truyền electron.
• D. Sản phẩm cuối cùng của quá trình.

Câu 13: Nếu môi trường nuôi cấy vi khuẩn thiếu nguồn nitrogen, quá trình tổng hợp chất nào sau đây ở vi khuẩn sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp?

• A. Polysaccharide.
• B. Protein và nucleic acid.
• C. Lipid.
• D. Tinh bột.

Câu 14: Cho các ứng dụng sau: (1) Sản xuất nước tương; (2) Sản xuất rượu vang; (3) Sản xuất vaccine; (4) Sản xuất phân bón vi sinh. Ứng dụng nào trực tiếp liên quan đến quá trình phân giải protein của vi sinh vật?

• A. Chỉ (1).
• B. Chỉ (2).
• C. Cả (1) và (2).
• D. Cả (3) và (4).

Câu 15: Một vi sinh vật được mô tả là "hóa dị dưỡng". Thuật ngữ này cho biết điều gì về phương thức dinh dưỡng của vi sinh vật đó?

• A. Sử dụng ánh sáng mặt trời làm nguồn năng lượng.
• B. Sử dụng chất vô cơ làm nguồn carbon.
• C. Tự tổng hợp chất hữu cơ từ chất vô cơ.
• D. Sử dụng chất hữu cơ làm nguồn năng lượng và carbon.

Câu 16: Trong quá trình phân giải lipid, vi sinh vật sử dụng enzyme lipase để thủy phân lipid thành những thành phần cấu tạo nào?

• A. Glucose và fructose.
• B. Amino acid.
• C. Glycerol và acid béo.
• D. Nucleotide.

Câu 17: Phát biểu nào sau đây mô tả đúng về vai trò của quá trình phân giải các chất hữu cơ đối với vi sinh vật?

• A. Cung cấp nguyên liệu để xây dựng tế bào vi sinh vật.
• B. Cung cấp năng lượng và các chất trung gian cho quá trình tổng hợp.
• C. Giúp vi sinh vật loại bỏ chất thải ra môi trường.
• D. Tạo ra các hợp chất dự trữ năng lượng cho vi sinh vật.

Câu 18: Quá trình nào sau đây không tạo ra ATP (adenosine triphosphate) trực tiếp từ quá trình phosphoryl hóa mức cơ chất?

• A. Đường phân.
• B. Chu trình Krebs.
• C. Lên men lactic.
• D. Chuỗi truyền electron hô hấp.

Câu 19: Một chủng vi khuẩn kỵ khí bắt buộc được nuôi cấy trong môi trường kín. Điều gì sẽ xảy ra nếu oxygen vô tình xâm nhập vào môi trường này?

• A. Vi khuẩn sẽ sinh trưởng nhanh hơn do có thêm chất nhận electron.
• B. Vi khuẩn sẽ chuyển sang hô hấp hiếu khí.
• C. Vi khuẩn có thể bị ức chế sinh trưởng hoặc chết.
• D. Vi khuẩn sẽ không bị ảnh hưởng và tiếp tục sinh trưởng bình thường.

Câu 20: Trong quá trình tổng hợp DNA ở vi khuẩn, đơn phân nào được sử dụng để xây dựng mạch polynucleotide?

• A. Deoxyribonucleotide.
• B. Ribonucleotide.
• C. Amino acid.
• D. Glucose.

Câu 21: Vi sinh vật tự dưỡng khác với vi sinh vật dị dưỡng ở điểm cơ bản nào trong quá trình dinh dưỡng?

• A. Nguồn năng lượng sử dụng.
• B. Khả năng di chuyển.
• C. Loại enzyme sử dụng.
• D. Nguồn carbon sử dụng.

Câu 22: Cho một chuỗi thức ăn: Chất thải hữu cơ → Vi sinh vật phân giải → Chất dinh dưỡng vô cơ → Thực vật. Vi sinh vật đóng vai trò gì trong chuỗi thức ăn này?

• A. Sản xuất chất hữu cơ.
• B. Phân giải chất hữu cơ và trả lại chất dinh dưỡng cho môi trường.
• C. Cung cấp năng lượng cho thực vật.
• D. Cạnh tranh chất dinh dưỡng với thực vật.

Câu 23: Trong điều kiện giàu oxygen và glucose, vi khuẩn E. coli sẽ ưu tiên sử dụng con đường dị hóa nào để tạo năng lượng?

• A. Lên men lactic.
• B. Lên men ethanol.
• C. Hô hấp hiếu khí.
• D. Hô hấp kỵ khí.

Câu 24: Để bảo quản thực phẩm bằng phương pháp muối chua (lên men), người ta tạo điều kiện gì để ức chế vi sinh vật gây thối hỏng và khuyến khích vi sinh vật lên men?

• A. Tăng nhiệt độ và giảm độ ẩm.
• B. Giảm độ pH và tăng độ ẩm.
• C. Tăng độ pH và giảm độ mặn.
• D. Tạo môi trường yếm khí và tăng nồng độ muối.

Câu 25: Một loại thuốc kháng sinh ức chế quá trình tổng hợp vách tế bào vi khuẩn. Thuốc này sẽ có tác động chủ yếu lên thành phần nào của vách tế bào vi khuẩn?

• A. Lipid.
• B. Peptidoglycan.
• C. Cellulose.
• D. Kitin.

Câu 26: Trong thí nghiệm về hô hấp tế bào ở nấm men, nếu môi trường nuôi cấy thiếu glucose nhưng giàu amino acid, nấm men có thể sử dụng amino acid làm nguồn năng lượng không?

• A. Có, thông qua quá trình dị hóa amino acid.
• B. Không, vì nấm men chỉ sử dụng glucose.
• C. Có, nhưng hiệu quả năng lượng thấp hơn glucose.
• D. Không, vì amino acid chỉ dùng để tổng hợp protein.

Câu 27: Quá trình hóa tổng hợp ở vi sinh vật khác với quang hợp ở thực vật về nguồn năng lượng và nguồn carbon. Điểm khác biệt nào sau đây là chính xác?

• A. Nguồn carbon của hóa tổng hợp là CO2, quang hợp là chất hữu cơ.
• B. Hóa tổng hợp chỉ xảy ra ở vi sinh vật, quang hợp chỉ ở thực vật.
• C. Nguồn năng lượng của hóa tổng hợp là chất vô cơ, quang hợp là ánh sáng.
• D. Sản phẩm của hóa tổng hợp là chất vô cơ, quang hợp là chất hữu cơ.

Câu 28: Một vi sinh vật có khả năng phân giải pectin, một polysaccharide cấu trúc trong thành tế bào thực vật. Enzyme nào có vai trò chính trong quá trình này?

• A. Cellulase.
• B. Amylase.
• C. Lipase.
• D. Pectinase.

Câu 29: Trong môi trường nuôi cấy liên tục, tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật được duy trì ổn định ở pha cân bằng. Điều gì đảm bảo sự ổn định này?

• A. Sự tích lũy chất thải độc hại.
• B. Tốc độ bổ sung dinh dưỡng và loại bỏ chất thải được kiểm soát.
• C. Sự cạnh tranh dinh dưỡng giữa các tế bào vi sinh vật.
• D. Sự thay đổi nhiệt độ môi trường.

Câu 30: Cho tình huống: Một mẫu đất bị ô nhiễm dầu mỏ. Để xử lý sinh học, người ta có thể sử dụng vi sinh vật có khả năng nào?

• A. Tổng hợp dầu mỏ thành chất khác.
• B. Quang hợp để loại bỏ dầu mỏ.
• C. Phân giải hydrocarbon trong dầu mỏ.
• D. Hấp thụ dầu mỏ vào tế bào.

Câu 1: Vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống trên Trái Đất thông qua các quá trình tổng hợp và phân giải. Quá trình nào sau đây thể hiện vai trò phân giải của vi sinh vật trong chu trình carbon?

• A. Quang hợp của tảo biển, hấp thụ CO2 từ khí quyển.
• B. Phân hủy xác động thực vật bởi vi khuẩn và nấm, giải phóng CO2.
• C. Tổng hợp protein từ nitrogen vô cơ bởi vi khuẩn cố định đạm.
• D. Chuyển hóa khí methane (CH4) thành CO2 bởi vi khuẩn methanotroph.

Câu 2: Trong sản xuất tương hột, vi sinh vật nào sau đây đóng vai trò chính trong giai đoạn phân giải protein của đậu nành, tạo ra hương vị đặc trưng?

• A. Nấm men Saccharomyces cerevisiae (gây lên men rượu)
• B. Vi khuẩn lactic Lactobacillus bulgaricus (gây lên men lactic)
• C. Vi khuẩn Bacillus subtilis (tiết enzyme protease phân giải protein)
• D. Nấm mốc Aspergillus oryzae (tiết enzyme amylase phân giải tinh bột)

Câu 3: Một chủng vi khuẩn X có khả năng sinh trưởng tốt trong môi trường chứa glucose nhưng không thể sử dụng lactose. Khi nuôi cấy chủng X trong môi trường chỉ chứa lactose, điều gì sẽ xảy ra?

• A. Vi khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng nhờ sử dụng lactose.
• B. Vi khuẩn sẽ chuyển hóa lactose thành glucose để sử dụng.
• C. Vi khuẩn sẽ tổng hợp enzyme lactase để phân giải lactose.
• D. Vi khuẩn sẽ không sinh trưởng hoặc sinh trưởng rất chậm do thiếu nguồn carbon phù hợp.

Câu 4: Enzyme amylase được vi sinh vật tiết ra có vai trò gì trong quá trình phân giải?

• A. Phân giải tinh bột thành đường đơn.
• B. Phân giải protein thành amino acid.
• C. Phân giải lipid thành glycerol và acid béo.
• D. Phân giải nucleic acid thành nucleotide.

Câu 5: Cho các ứng dụng sau: (1) Sản xuất kháng sinh; (2) Sản xuất enzyme công nghiệp; (3) Sản xuất vaccine; (4) Sản xuất phân bón vi sinh. Ứng dụng nào không trực tiếp liên quan đến quá trình tổng hợp hoặc phân giải của vi sinh vật?

• A. Chỉ (1) và (2).
• B. Chỉ (3).
• C. Chỉ (3) và (4).
• D. Chỉ (4).

Câu 6: Loại liên kết hóa học nào được hình thành giữa các amino acid trong quá trình tổng hợp protein ở vi sinh vật?

• A. Liên kết glycosidic.
• B. Liên kết peptide.
• C. Liên kết ester.
• D. Liên kết hydrogen.

Câu 7: Vì sao quá trình phân giải ngoại bào lại quan trọng đối với nhiều vi sinh vật dị dưỡng, đặc biệt là vi sinh vật sống trong đất?

• A. Để phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản có thể hấp thụ vào tế bào.
• B. Để tạo ra năng lượng ATP trực tiếp từ các polymer lớn như tinh bột và protein.
• C. Để loại bỏ các chất thải độc hại ra khỏi môi trường xung quanh tế bào.
• D. Để tăng kích thước tế bào, chuẩn bị cho quá trình sinh sản.

Câu 8: Sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men lactic ở vi sinh vật là gì?

• A. Ethanol và CO2.
• B. Acid acetic.
• C. Acid lactic.
• D. Acid pyruvic.

Câu 9: Trong điều kiện thiếu oxygen, một số vi sinh vật có thể thực hiện quá trình phân giải carbohydrate theo con đường kị khí. Con đường này tạo ra năng lượng như thế nào so với phân giải hiếu khí?

• A. Tạo ra lượng ATP tương đương.
• B. Tạo ra lượng ATP ít hơn đáng kể.
• C. Tạo ra lượng ATP nhiều hơn.
• D. Không tạo ra ATP mà chỉ tạo ra nhiệt.

Câu 10: Vi sinh vật tự dưỡng có khả năng tự tổng hợp chất hữu cơ từ chất vô cơ. Quá trình tổng hợp polysaccharide ở vi sinh vật tự dưỡng thường bắt đầu từ hợp chất nào?

• A. Amino acid.
• B. Acid béo.
• C. Nucleotide.
• D. Glucose.

Câu 11: Để bảo quản nông sản sau thu hoạch, người ta thường sử dụng phương pháp làm khô hoặc ủ chua (lên men). Phương pháp ủ chua có tác dụng ức chế hoạt động của vi sinh vật gây thối rữa chủ yếu bằng cách nào?

• A. Làm giảm độ ẩm của môi trường.
• B. Cung cấp oxygen, ức chế vi khuẩn kị khí.
• C. Tạo môi trường acid, ức chế sự phát triển của nhiều vi sinh vật.
• D. Tiêu diệt toàn bộ vi sinh vật có trên nông sản.

Câu 12: Trong cơ thể người, vi khuẩn E. coli sống trong ruột già có thể tổng hợp vitamin K. Đây là một ví dụ về quá trình nào ở vi sinh vật?

• A. Tổng hợp chất hữu cơ.
• B. Phân giải chất hữu cơ.
• C. Lên men.
• D. Hô hấp hiếu khí.

Câu 13: Cho sơ đồ đơn giản hóa quá trình phân giải glucose ở vi sinh vật: Glucose → [X] → CO2 + H2O + ATP. Chất [X] trong sơ đồ trên có thể là gì trong hô hấp hiếu khí?

• A. Ethanol.
• B. Acid pyruvic.
• C. Acid lactic.
• D. Glyceraldehyde-3-phosphate.

Câu 14: Loại enzyme nào sau đây thường được sử dụng trong công nghiệp sản xuất bột giặt sinh học để loại bỏ vết bẩn protein?

• A. Amylase.
• B. Lipase.
• C. Nuclease.
• D. Protease.

Câu 15: Quá trình nào sau đây thể hiện vai trò của vi sinh vật trong việc cải tạo đất?

• A. Tổng hợp chất hữu cơ từ CO2 trong khí quyển.
• B. Cố định nitrogen từ khí quyển chuyển thành dạng NH4+.
• C. Phân giải chất hữu cơ trong xác sinh vật thành chất khoáng cho cây.
• D. Sản xuất oxygen thông qua quá trình quang hợp.

Câu 16: Trong quá trình tổng hợp lipid ở vi sinh vật, đơn phân nào được sử dụng để tạo thành mạch "kỵ nước" của phân tử lipid?

• A. Glycerol.
• B. Acid béo.
• C. Glucose.
• D. Amino acid.

Câu 17: Một số vi sinh vật có khả năng phân giải cellulose, một thành phần chính của thành tế bào thực vật. Enzyme nào đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân giải cellulose?

• A. Cellulase.
• B. Pectinase.
• C. Chitinase.
• D. Ligninase.

Câu 18: Vì sao quá trình phân giải nucleic acid lại cần thiết cho vi sinh vật?

• A. Để tạo ra các phân tử DNA và RNA mới.
• B. Để tổng hợp protein từ các nucleotide.
• C. Để loại bỏ các nucleic acid dư thừa trong tế bào.
• D. Để thu nhận nucleotide và năng lượng từ nucleic acid của các tế bào chết.

Câu 19: Trong sản xuất rượu vang, nấm men Saccharomyces cerevisiae thực hiện quá trình lên men đường trong quả nho. Mục đích chính của nấm men khi thực hiện quá trình này là gì?

• A. Tạo ra hương vị đặc trưng cho rượu vang.
• B. Tạo ra năng lượng ATP để sinh trưởng và phát triển.
• C. Giảm độ ngọt của quả nho.
• D. Tổng hợp các vitamin và khoáng chất cần thiết.

Câu 20: Phát biểu nào sau đây không đúng về quá trình tổng hợp protein ở vi sinh vật?

• A. Quá trình này diễn ra trong tế bào chất.
• B. Cần sự tham gia của ribosome và tRNA.
• C. Chỉ diễn ra ở vi sinh vật tự dưỡng.
• D. Sử dụng amino acid làm nguyên liệu.

Câu 21: Một loại vi khuẩn gây bệnh có khả năng tiết enzyme hyaluronidase, phân giải acid hyaluronic trong mô liên kết của vật chủ. Vai trò của enzyme này đối với vi khuẩn gây bệnh là gì?

• A. Giúp vi khuẩn xâm nhập và lan rộng trong mô vật chủ.
• B. Trung hòa độc tố của hệ miễn dịch vật chủ.
• C. Tăng cường khả năng bám dính của vi khuẩn lên bề mặt tế bào vật chủ.
• D. Kích thích phản ứng viêm tại vị trí nhiễm trùng.

Câu 22: Trong quá trình sản xuất nước tương, điều gì xảy ra với hàm lượng protein và amino acid trong đậu nành sau khi được lên men bởi vi sinh vật?

• A. Hàm lượng protein tăng lên, amino acid giảm đi.
• B. Hàm lượng protein giảm đi, amino acid tăng lên.
• C. Hàm lượng protein và amino acid đều tăng lên.
• D. Hàm lượng protein và amino acid không thay đổi.

Câu 23: Cho các chất sau: (1) Glucose; (2) Tinh bột; (3) Cellulose; (4) Glycogen. Chất nào là polysaccharide dự trữ năng lượng chủ yếu ở vi sinh vật (ví dụ: vi khuẩn và nấm)?

• A. Chỉ (1).
• B. Chỉ (2).
• C. Chỉ (3).
• D. Chỉ (4).

Câu 24: Tại sao quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật lại được xem là "hai mặt của một đồng xu" trong hoạt động sống của chúng?

• A. Vì cả hai quá trình đều tiêu thụ năng lượng ATP.
• B. Vì cả hai quá trình đều tạo ra các chất thải độc hại.
• C. Vì chúng diễn ra đồng thời, đảm bảo sự cân bằng vật chất và năng lượng trong tế bào.
• D. Vì một quá trình chỉ diễn ra khi quá trình kia dừng lại.

Câu 25: Cho tình huống: Một mẫu đất bị ô nhiễm bởi dầu mỏ. Người ta sử dụng một chủng vi khuẩn có khả năng phân giải hydrocarbon trong dầu mỏ để xử lý ô nhiễm. Đây là ứng dụng của quá trình nào ở vi sinh vật?

• A. Tổng hợp protein.
• B. Phân giải lipid (hydrocarbon).
• C. Lên men lactic.
• D. Tổng hợp polysaccharide.

Câu 26: Trong quá trình hô hấp hiếu khí ở vi sinh vật, oxygen đóng vai trò là gì?

• A. Nguyên liệu để tổng hợp glucose.
• B. Chất xúc tác cho các phản ứng phân giải.
• C. Nguồn cung cấp carbon cho tế bào.
• D. Chất nhận electron cuối cùng trong chuỗi chuyền electron.

Câu 27: So sánh quá trình lên men và hô hấp kị khí ở vi sinh vật, điểm khác biệt cơ bản nhất giữa hai quá trình này là gì?

• A. Chất nhận electron cuối cùng khác nhau.
• B. Năng lượng ATP tạo ra từ hai quá trình bằng nhau.
• C. Nguyên liệu đầu vào khác nhau.
• D. Sản phẩm cuối cùng của hai quá trình giống nhau.

Câu 28: Để nghiên cứu quá trình phân giải protein của một chủng vi khuẩn, môi trường nuôi cấy thích hợp cần chứa nguồn carbon và nitrogen nào?

• A. Glucose và muối nitrate.
• B. Tinh bột và ammonium sulfate.
• C. Peptone (protein thủy phân) và glucose.
• D. Acid nucleic và đường lactose.

Câu 29: Trong thí nghiệm về ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính enzyme amylase của vi sinh vật, yếu tố nào sau đây là biến độc lập?

• A. Hoạt tính enzyme amylase.
• B. Nhiệt độ môi trường.
• C. Nồng độ cơ chất tinh bột.
• D. Thời gian phản ứng.

Câu 30: Cho các vai trò sau của gôm do vi sinh vật tiết ra: (1) Dự trữ carbon; (2) Bảo vệ tế bào khỏi khô hạn; (3) Tạo màng sinh học (biofilm); (4) Cung cấp năng lượng trực tiếp. Vai trò nào không phải là vai trò chính của gôm?

• A. Chỉ (1) và (2).
• B. Chỉ (3).
• C. Chỉ (4).
• D. Chỉ (4) và (1).

Câu 1: Vi khuẩn lam (Cyanobacteria) có khả năng tổng hợp carbohydrate từ CO2 và H2O nhờ năng lượng ánh sáng. Chất khởi đầu cần thiết để vi khuẩn lam tổng hợp tinh bột, một dạng carbohydrate dự trữ, tương tự như ở vi khuẩn E. coli, là gì?

• A. Glucose-1-phosphate
• B. Fructose-6-phosphate
• C. UDP-glucose
• D. ADP-glucose

Câu 2: Gôm Xanthan, một polysaccharide phức tạp được vi khuẩn Xanthomonas campestris tiết ra, có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm nhờ khả năng làm đặc và ổn định hỗn hợp. Vai trò chính của gôm đối với chính bản thân vi khuẩn Xanthomonas campestris trong môi trường tự nhiên là gì?

• A. Bảo vệ tế bào khỏi mất nước và các tác nhân bất lợi từ môi trường.
• B. Cung cấp nguồn dinh dưỡng polysaccharide trực tiếp cho các vi sinh vật khác trong hệ sinh thái.
• C. Tạo môi trường sống cộng sinh với các loài vi sinh vật khác.
• D. Tăng cường khả năng hấp thụ ánh sáng cho quá trình quang hợp của vi khuẩn.

Câu 3: Trong quá trình tổng hợp protein ở vi khuẩn, ribosome đóng vai trò xúc tác hình thành liên kết peptide giữa các amino acid. Loại liên kết hóa học đặc trưng nào được hình thành giữa nhóm carboxyl của một amino acid và nhóm amino của amino acid kế tiếp?

• A. Liên kết peptide
• B. Liên kết glycoside
• C. Liên kết ester
• D. Liên kết phosphodiester

Câu 4: Công nghệ sản xuất protein đơn bào (Single-Cell Protein - SCP) sử dụng vi sinh vật như nấm men hoặc vi khuẩn để tạo ra nguồn protein giàu dinh dưỡng. Ứng dụng chính của công nghệ SCP trong bối cảnh an ninh lương thực toàn cầu là gì?

• A. Sản xuất vaccine và các chế phẩm sinh học phục vụ y tế.
• B. Cung cấp nguồn protein thay thế cho thức ăn chăn nuôi và thực phẩm cho con người.
• C. Sản xuất enzyme công nghiệp cho các ngành chế biến thực phẩm và hóa chất.
• D. Cải tạo đất nông nghiệp và tăng năng suất cây trồng.

Câu 5: Vi sinh vật tổng hợp lipid phức tạp như phospholipid, thành phần chính của màng tế bào, từ các đơn vị cấu thành đơn giản hơn. Phân tử nào sau đây đóng vai trò là "xương sống" (backbone) trong cấu trúc của phospholipid, liên kết với hai acid béo và một nhóm phosphate?

• A. Glucose
• B. Amino acid serine
• C. Glycerol
• D. Acid béo

Câu 6: Phát biểu nào sau đây mô tả đúng nhất về quá trình tổng hợp nucleic acid ở vi sinh vật?

• A. Vi sinh vật chỉ có thể tổng hợp DNA mà không thể tổng hợp RNA.
• B. Nucleotide được tạo thành từ sự phân giải các nucleic acid có sẵn trong môi trường.
• C. Quá trình tổng hợp nucleic acid ở vi sinh vật khác biệt hoàn toàn so với tế bào sinh vật nhân thực.
• D. Vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp nucleotide từ các tiền chất đơn giản và liên kết chúng thành mạch polynucleotide.

Câu 7: Vi sinh vật dị dưỡng bắt buộc (obligate heterotrophs) cần nguồn carbon hữu cơ từ môi trường để sinh trưởng và phát triển. Mục đích chính của quá trình phân giải chất hữu cơ ở nhóm vi sinh vật này là gì?

• A. Cung cấp năng lượng ATP và các đơn phân tử cần thiết cho quá trình tổng hợp các chất.
• B. Loại bỏ các chất thải độc hại tích tụ trong tế bào.
• C. Tạo ra nhiệt để duy trì nhiệt độ cơ thể ổn định.
• D. Giảm độ pH của môi trường xung quanh để ức chế các loài vi sinh vật cạnh tranh.

Câu 8: Quá trình phân giải carbohydrate phức tạp như cellulose ở vi sinh vật thường diễn ra theo trình tự nào sau đây?

• A. Hấp thụ trực tiếp cellulose vào tế bào → Phân giải cellulose bằng enzyme nội bào → Hấp thụ glucose.
• B. Phân giải cellulose bằng enzyme nội bào → Tiết enzyme ngoại bào → Hấp thụ glucose.
• C. Tiết enzyme ngoại bào cellulose → Phân giải cellulose thành đường đơn bên ngoài tế bào → Hấp thụ đường đơn vào tế bào → Phân giải đường đơn bằng enzyme nội bào.
• D. Phân giải cellulose đồng thời cả bên trong và bên ngoài tế bào.

Câu 9: Lên men lactic là một quá trình phân giải kỵ khí glucose phổ biến ở nhiều vi khuẩn và nấm men. Sản phẩm chính của quá trình lên men lactic từ glucose là gì?

• A. Ethanol và CO2
• B. Acid lactic
• C. Acid acetic
• D. Acid citric

Câu 10: Enzyme nuclease đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân giải nucleic acid. Loại enzyme này xúc tác phản ứng phân cắt liên kết nào trong phân tử DNA và RNA?

• A. Liên kết peptide
• B. Liên kết glycoside
• C. Liên kết hydrogen
• D. Liên kết phosphodiester

Câu 11: Sản xuất nước mắm truyền thống là một quá trình lên men tự nhiên dựa vào hoạt động phân giải protein của vi sinh vật trong cá. Enzyme chính nào được vi sinh vật tiết ra để thủy phân protein trong quá trình này?

• A. Amylase
• B. Lipase
• C. Protease
• D. Cellulase

Câu 12: Vi sinh vật đóng vai trò không thể thiếu trong các chu trình sinh địa hóa trong tự nhiên. Vai trò quan trọng nhất của vi sinh vật trong chu trình carbon là gì?

• A. Cố định nitrogen từ khí quyển.
• B. Phân giải chất hữu cơ và trả lại carbon cho khí quyển dưới dạng CO2.
• C. Tổng hợp oxygen thông qua quá trình quang hợp.
• D. Hòa tan phosphate từ đá và khoáng chất.

Câu 13: Trong công nghệ sản xuất kháng sinh, vi sinh vật thường được sử dụng để tổng hợp các hợp chất có hoạt tính kháng khuẩn. Ứng dụng này dựa trên quá trình tổng hợp chất gì ở vi sinh vật?

• A. Carbohydrate
• B. Lipid
• C. Nucleic acid
• D. Chất chuyển hóa thứ cấp (Secondary metabolites)

Câu 14: Dưa muối bị "khú" (chua quá mức và mềm nhũn) là do quá trình phân giải nào không mong muốn của vi sinh vật gây ra?

• A. Phân giải đường lactic thành acid acetic và các acid khác.
• B. Phân giải protein làm mất cấu trúc giòn của dưa.
• C. Phân giải cellulose làm mềm dưa.
• D. Tổng hợp quá nhiều polysaccharide làm dưa bị nhớt.

Câu 15: So sánh quá trình hô hấp hiếu khí và lên men ở vi sinh vật về hiệu quả năng lượng (ATP tạo ra từ 1 phân tử glucose). Phương thức nào tạo ra nhiều ATP nhất?

• A. Lên men lactic
• B. Lên men ethanol
• C. Hô hấp hiếu khí
• D. Cả hô hấp hiếu khí và lên men tạo ra lượng ATP tương đương.

Câu 16: Trong điều kiện thiếu oxygen, một số vi sinh vật chuyển từ hô hấp hiếu khí sang lên men. Lý do chính cho sự chuyển đổi này là gì?

• A. Để tăng cường quá trình tổng hợp protein.
• B. Vì lên men không cần oxygen làm chất nhận electron cuối cùng.
• C. Để giảm tốc độ sinh trưởng và tiết kiệm năng lượng.
• D. Để tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế cao hơn.

Câu 17: Nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của enzyme trong tế bào vi sinh vật. Điều gì sẽ xảy ra với tốc độ phản ứng phân giải của enzyme khi nhiệt độ môi trường vượt quá nhiệt độ tối ưu của enzyme?

• A. Tốc độ phản ứng phân giải sẽ tăng lên gấp đôi.
• B. Tốc độ phản ứng phân giải không thay đổi.
• C. Tốc độ phản ứng phân giải sẽ tăng lên đến một giới hạn nhất định rồi dừng lại.
• D. Tốc độ phản ứng phân giải sẽ giảm xuống do enzyme bị biến tính.

Câu 18: Chu trình carbon trong tự nhiên phụ thuộc lớn vào hoạt động của vi sinh vật. Vai trò cụ thể của vi khuẩn và nấm trong việc duy trì cân bằng chu trình carbon là gì?

• A. Chỉ vi khuẩn mới tham gia vào chu trình carbon, nấm không có vai trò.
• B. Vi sinh vật chỉ đóng vai trò tổng hợp chất hữu cơ, không tham gia phân giải.
• C. Vi khuẩn và nấm vừa phân giải chất hữu cơ trả lại CO2, vừa có vi khuẩn quang hợp cố định CO2.
• D. Vi sinh vật chỉ hấp thụ carbon từ môi trường, không giải phóng carbon trở lại.

Câu 19: Một nhà khoa học muốn nghiên cứu khả năng phân giải dầu của một chủng vi khuẩn mới phân lập từ vùng biển bị ô nhiễm dầu. Thiết kế thí nghiệm nào sau đây là phù hợp nhất để xác định khả năng này?

• A. Nuôi cấy vi khuẩn trong môi trường giàu glucose và quan sát sự phát triển.
• B. Nuôi cấy vi khuẩn trong môi trường chỉ chứa dầu là nguồn carbon duy nhất và theo dõi sự phát triển của vi khuẩn theo thời gian.
• C. Nuôi cấy vi khuẩn trong môi trường có cả dầu và glucose và so sánh tốc độ sinh trưởng.
• D. Nuôi cấy vi khuẩn trong môi trường yếm khí và quan sát khả năng tạo khí methane.

Câu 20: Đánh giá tính hợp lý của lập luận sau: "Việc sử dụng vi sinh vật trong sản xuất thực phẩm lên men như sữa chua và nem chua là không an toàn vì vi sinh vật có thể gây bệnh".

• A. Lập luận này hoàn toàn hợp lý vì tất cả vi sinh vật đều có hại.
• B. Lập luận này hợp lý một phần vì chỉ một số ít vi sinh vật có lợi.
• C. Lập luận này không hợp lý vì các vi sinh vật được chọn lọc sử dụng trong thực phẩm lên men là các chủng an toàn và có lợi.
• D. Lập luận này không liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm.

Câu 21: Phân loại các vi sinh vật sau đây dựa trên phương thức dị hóa chính của chúng: Vi khuẩn lactic, nấm men rượu, vi khuẩn nitrat hóa, vi khuẩn sulfur hóa khử. Nhóm nào thực hiện lên men?

• A. Vi khuẩn lactic và nấm men rượu.
• B. Vi khuẩn nitrat hóa và vi khuẩn sulfur hóa khử.
• C. Vi khuẩn lactic và vi khuẩn nitrat hóa.
• D. Nấm men rượu và vi khuẩn sulfur hóa khử.

Câu 22: Nguyên nhân chính gây ra hiện tượng "nở hoa" (algal bloom) ở các водоема nước ngọt là gì, và hiện tượng này có hậu quả gì đối với hệ sinh thái?

• A. Nguyên nhân do ô nhiễm không khí, hậu quả là tăng đa dạng sinh học.
• B. Nguyên nhân do dư thừa dinh dưỡng (eutrophication), hậu quả là thiếu oxygen hòa tan và suy thoái hệ sinh thái.
• C. Nguyên nhân do biến đổi khí hậu, hậu quả là tăng cường quang hợp.
• D. Nguyên nhân do giảm độ pH của nước, hậu quả là nước sạch hơn.

Câu 23: Nếu một loại thuốc kháng sinh ức chế enzyme protease của vi khuẩn gây bệnh, hậu quả trực tiếp đối với vi khuẩn này là gì?

• A. Vi khuẩn sẽ tăng cường tổng hợp protein.
• B. Vi khuẩn sẽ tăng khả năng phân giải carbohydrate.
• C. Vi khuẩn sẽ gặp khó khăn trong việc phân giải protein từ môi trường để lấy dinh dưỡng.
• D. Vi khuẩn sẽ chuyển sang sử dụng nucleic acid làm nguồn năng lượng.

Câu 24: So sánh quá trình tổng hợp polysaccharide và protein ở vi sinh vật về đơn phân sử dụng và loại liên kết hình thành giữa các đơn phân. Điểm khác biệt chính là gì?

• A. Cả hai đều sử dụng đơn phân là amino acid và liên kết peptide.
• B. Cả hai đều sử dụng đơn phân là monosaccharide và liên kết glycoside.
• C. Polysaccharide dùng amino acid, protein dùng monosaccharide và cùng liên kết peptide.
• D. Polysaccharide dùng monosaccharide, protein dùng amino acid và liên kết khác nhau (glycoside vs. peptide).

Câu 25: ATP đóng vai trò là "đồng tiền năng lượng" của tế bào. Vai trò chính của ATP trong các quá trình chuyển hóa ở vi sinh vật là gì?

• A. Cung cấp năng lượng cho các phản ứng tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa).
• B. Là đơn phân cấu tạo nên nucleic acid.
• C. Vận chuyển oxygen đến các tế bào.
• D. Bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.

Câu 26: Mô tả ngắn gọn quá trình lên men ethanol và ứng dụng quan trọng nhất của quá trình này trong thực tế.

• A. Phân giải protein tạo ethanol và CO2; ứng dụng sản xuất nước mắm.
• B. Phân giải glucose tạo ethanol và CO2; ứng dụng sản xuất đồ uống có cồn và nhiên liệu sinh học.
• C. Phân giải lipid tạo ethanol và H2O; ứng dụng sản xuất xà phòng.
• D. Phân giải nucleic acid tạo ethanol và phosphate; ứng dụng sản xuất phân bón.

Câu 27: Xét tình huống: Một mẫu đất bị ô nhiễm thuốc trừ sâu chứa cellulose. Vi sinh vật nào sẽ đóng vai trò quan trọng nhất trong việc làm sạch (bioremediation) môi trường đất này?

• A. Vi khuẩn lactic
• B. Vi khuẩn nitrat hóa
• C. Vi sinh vật phân giải cellulose (ví dụ: vi khuẩn Cellulomonas, nấm Trichoderma)
• D. Vi sinh vật cố định nitrogen (ví dụ: Rhizobium)

Câu 28: Đánh giá hiệu quả của các phương pháp bảo quản thực phẩm dựa trên nguyên tắc ức chế hoạt động của vi sinh vật phân giải. Phương pháp nào hiệu quả nhất trong việc ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của vi sinh vật?

• A. Ướp muối
• B. Làm lạnh
• C. Sấy khô
• D. Tiệt trùng (sterilization)

Câu 29: Yếu tố môi trường nào có ảnh hưởng lớn nhất đến tốc độ sinh trưởng và chuyển hóa của hầu hết các loài vi sinh vật?

• A. Nhiệt độ
• B. Độ pH
• C. Ánh sáng
• D. Độ ẩm

Câu 30: Thiết kế một quy trình đơn giản sử dụng vi sinh vật để xử lý nước thải giàu chất hữu cơ từ một nhà máy chế biến thực phẩm. Quy trình này tập trung vào quá trình phân giải chất hữu cơ nào?

• A. Tổng hợp protein
• B. Phân giải hiếu khí hoặc kỵ khí các chất hữu cơ (carbohydrate, protein, lipid)
• C. Tổng hợp polysaccharide
• D. Phân giải nucleic acid