15+ Đề Trắc nghiệm Sinh 10 Chân trời sáng tạo Bài 26: Công nghệ vi sinh vật

Câu 1: Một công ty sản xuất sữa chua muốn tối ưu hóa quy trình lên men để đạt được độ chua và hương vị mong muốn trong thời gian ngắn nhất. Dựa trên kiến thức về công nghệ vi sinh vật trong công nghiệp thực phẩm, yếu tố nào sau đây là quan trọng nhất cần kiểm soát chặt chẽ trong bồn lên men?

• A. Ánh sáng và áp suất.
• B. Kích thước bồn lên men.
• C. Nhiệt độ, pH và nồng độ cơ chất.
• D. Màu sắc của sữa.

Câu 2: Trong sản xuất phân bón vi sinh cố định đạm, người ta thường sử dụng các chủng vi khuẩn thuộc chi Rhizobium hoặc Azotobacter. Cơ sở khoa học chính cho việc ứng dụng các vi khuẩn này là gì?

• A. Chúng có khả năng phân giải lân khó tan thành dạng dễ hấp thu.
• B. Chúng tổng hợp các chất kích thích sinh trưởng cho cây trồng.
• C. Chúng tạo ra kháng sinh diệt trừ sâu bệnh hại rễ cây.
• D. Chúng có enzyme nitrogenase giúp chuyển hóa đạm khí quyển (N₂) thành amoniac (NH₃).

Câu 3: Một nhà máy xử lý nước thải đang gặp vấn đề với việc loại bỏ các hợp chất hữu cơ khó phân hủy. Họ quyết định áp dụng phương pháp xử lý sinh học sử dụng vi sinh vật. Để tăng hiệu quả xử lý, họ cần lựa chọn các chủng vi sinh vật có đặc điểm nào phù hợp nhất với loại nước thải này?

• A. Sinh trưởng nhanh trong môi trường giàu CO₂.
• B. Có khả năng phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp.
• C. Sản sinh ra một lượng lớn kháng sinh.
• D. Cần nhiệt độ rất cao để hoạt động tối ưu.

Câu 4: Sản xuất kháng sinh penicillin từ nấm Penicillium chrysogenum là một ví dụ điển hình của công nghệ vi sinh vật trong y học. Quá trình này thường được thực hiện bằng phương pháp nuôi cấy nào và đòi hỏi điều kiện gì?

• A. Nuôi cấy chìm trong các thiết bị lên men lớn, kiểm soát nghiêm ngặt nhiệt độ, pH và sự thông khí.
• B. Nuôi cấy trên bề mặt môi trường rắn trong các khay hở.
• C. Nuôi cấy trong điều kiện kỵ khí hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
• D. Nuôi cấy liên tục ở nhiệt độ cao (trên 60°C).

Câu 5: So với thuốc trừ sâu hóa học, thuốc trừ sâu sinh học (sử dụng vi sinh vật hoặc sản phẩm của chúng) có ưu điểm nổi bật nào liên quan đến môi trường và sức khỏe con người?

• A. Tác động nhanh chóng và phổ diệt sâu rộng hơn.
• B. Giá thành sản xuất luôn rẻ hơn đáng kể.
• C. Ít gây ô nhiễm môi trường và an toàn hơn cho các sinh vật không phải mục tiêu.
• D. Có thể tồn tại lâu dài trong môi trường để diệt trừ sâu bệnh liên tục.

Câu 6: Sản xuất ethanol sinh học từ bã mía hoặc rơm rạ là một ứng dụng của công nghệ vi sinh vật nhằm mục đích gì?

• A. Sản xuất chất dẻo phân hủy sinh học.
• B. Sản xuất nhiên liệu thay thế từ nguồn tái tạo.
• C. Sản xuất thuốc trừ sâu tự nhiên.
• D. Sản xuất các loại vitamin.

Câu 7: Để sản xuất một lượng lớn enzyme amylase dùng trong công nghiệp dệt may hoặc chế biến tinh bột, người ta thường sử dụng các chủng nấm mốc hoặc vi khuẩn có khả năng tổng hợp mạnh enzyme này. Yếu tố nào dưới đây không phải là điều kiện tối ưu cho quá trình sản xuất enzyme bằng vi sinh vật?

• A. Cung cấp đầy đủ nguồn carbon và nitrogen.
• B. Kiểm soát nhiệt độ và pH phù hợp với chủng vi sinh vật.
• C. Đảm bảo điều kiện vô trùng cho môi trường nuôi cấy.
• D. Sử dụng ánh sáng mạnh chiếu trực tiếp vào bồn lên men.

Câu 8: Công nghệ vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý rác thải hữu cơ bằng phương pháp ủ compost. Quá trình này chủ yếu dựa vào hoạt động của nhóm vi sinh vật nào để phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành mùn?

• A. Vi khuẩn và nấm hoại sinh.
• B. Virus gây bệnh cho thực vật.
• C. Tảo đơn bào quang hợp.
• D. Động vật nguyên sinh ăn vi khuẩn.

Câu 9: Trong sản xuất nước tương và chao, giai đoạn đầu tiên thường sử dụng nấm mốc Aspergillus oryzae để thủy phân protein và tinh bột trong đậu tương. Giai đoạn tiếp theo sử dụng vi khuẩn lactic và nấm men. Sự phối hợp của các nhóm vi sinh vật này thể hiện nguyên tắc gì trong công nghệ vi sinh vật?

• A. Sử dụng vi sinh vật biến đổi gen.
• B. Kiểm soát nhiệt độ thấp để bảo quản.
• C. Ứng dụng hoạt động trao đổi chất đa dạng của các nhóm vi sinh vật khác nhau.
• D. Chỉ sử dụng một chủng vi sinh vật duy nhất cho toàn bộ quá trình.

Câu 10: Một trong những cơ sở khoa học quan trọng nhất để ứng dụng vi sinh vật trong công nghệ là tốc độ sinh trưởng và sinh sản rất nhanh của chúng. Điều này mang lại lợi thế gì trong sản xuất công nghiệp?

• A. Giúp vi sinh vật tự bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại.
• B. Cho phép thu được khối lượng sản phẩm lớn trong thời gian ngắn.
• C. Làm giảm nhu cầu dinh dưỡng của vi sinh vật.
• D. Giúp dễ dàng quan sát cấu trúc tế bào dưới kính hiển vi.

Câu 11: Khi sản xuất các sản phẩm lên men như rượu vang hoặc bia, người ta thường sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae. Chức năng chính của nấm men trong quá trình này là gì?

• A. Chuyển hóa đường thành ethanol và CO₂.
• B. Phân giải protein thành các axit amin.
• C. Tổng hợp vitamin nhóm B.
• D. Làm tăng độ nhớt của dung dịch.

Câu 12: Công nghệ vi sinh vật có tiềm năng lớn trong việc sản xuất các loại protein đơn bào (Single Cell Protein - SCP) làm thức ăn bổ sung cho người và vật nuôi. Nguồn cơ chất phổ biến nhất được sử dụng để nuôi cấy vi sinh vật sản xuất SCP là gì?

• A. Các loại kháng sinh.
• B. Chất dẻo tổng hợp.
• C. Kim loại nặng.
• D. Các nguồn carbon rẻ tiền như phế liệu nông nghiệp, bã thải công nghiệp.

Câu 13: Trong nông nghiệp, ngoài phân bón vi sinh, công nghệ vi sinh còn được ứng dụng để sản xuất thuốc trừ bệnh sinh học. Loại vi sinh vật nào sau đây có khả năng đối kháng hoặc tiết chất diệt nấm gây bệnh cho cây trồng?

• A. Vi khuẩn lam.
• B. Nấm Trichoderma.
• C. Virus gây bệnh đốm lá.
• D. Vi khuẩn cố định đạm.

Câu 14: Biogas là một loại nhiên liệu sinh học được tạo ra từ quá trình phân giải kỵ khí các chất hữu cơ bởi vi sinh vật. Quá trình này thường diễn ra trong các hầm ủ biogas. Sản phẩm khí chính của quá trình này, có thể sử dụng làm nhiên liệu, là gì?

• A. Oxy (O₂).
• B. Nitrogen (N₂).
• C. Metan (CH₄) và Carbon dioxide (CO₂).
• D. Hydrogen sulfide (H₂S) tinh khiết.

Câu 15: Một phòng thí nghiệm đang nghiên cứu sản xuất insulin tái tổ hợp bằng cách sử dụng vi khuẩn E. coli được biến đổi gen. Sau khi nuôi cấy vi khuẩn để chúng tổng hợp insulin, bước tiếp theo quan trọng nhất trong quy trình công nghệ vi sinh vật này là gì để thu được sản phẩm cuối cùng?

• A. Loại bỏ tất cả các tế bào vi khuẩn.
• B. Thêm các chất dinh dưỡng mới vào môi trường.
• C. Tăng nhiệt độ lên rất cao để diệt khuẩn.
• D. Thu hồi và tinh sạch insulin từ dịch nuôi cấy hoặc từ trong tế bào vi khuẩn.

Câu 16: Công nghệ Nano Bioreactor được đề cập trong bài có ứng dụng chính trong lĩnh vực nào của công nghệ vi sinh vật?

• A. Xử lý nước thải.
• B. Sản xuất vắc xin.
• C. Bảo quản thực phẩm.
• D. Chẩn đoán bệnh truyền nhiễm.

Câu 17: Khi sản xuất các sản phẩm lên men đòi hỏi điều kiện kỵ khí (ví dụ: sản xuất rượu, biogas), việc đảm bảo loại bỏ hoàn toàn oxy trong thiết bị lên men là rất quan trọng. Tại sao oxy lại gây cản trở cho quá trình lên men kỵ khí?

• A. Oxy làm tăng nhiệt độ môi trường lên men quá cao.
• B. Oxy có thể ức chế hoạt động của các enzyme kỵ khí hoặc thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí không mong muốn.
• C. Oxy làm thay đổi màu sắc của sản phẩm cuối cùng.
• D. Oxy làm tăng độ pH của môi trường lên men.

Câu 18: Sản xuất mì chính (bột ngọt) sử dụng vi khuẩn Corynebacterium glutamicum là một ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm chính mà vi khuẩn này tổng hợp được và sử dụng làm mì chính là chất nào?

• A. Axit glutamic.
• B. Axit lactic.
• C. Ethanol.
• D. Vitamin C.

Câu 19: Để sản xuất vắc xin phòng bệnh viêm gan B bằng công nghệ tái tổ hợp, người ta thường sử dụng nấm men hoặc tế bào động vật nuôi cấy mang gen tổng hợp kháng nguyên bề mặt của virus viêm gan B. Vai trò của nấm men/tế bào động vật trong trường hợp này là gì?

• A. Diệt virus viêm gan B.
• B. Phân giải kháng nguyên virus.
• C. Làm môi trường bảo quản vắc xin.
• D. Là

Câu 20: Ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong sản xuất enzyme phục vụ các ngành công nghiệp (thực phẩm, dệt may, giấy, chất tẩy rửa) mang lại lợi ích kinh tế và môi trường đáng kể. Lợi ích môi trường chủ yếu là gì?

• A. Tăng cường sử dụng hóa chất độc hại.
• B. Giảm thiểu việc sử dụng hóa chất độc hại và năng lượng nhờ enzyme hoạt động ở điều kiện ôn hòa.
• C. Tạo ra một lượng lớn chất thải rắn khó xử lý.
• D. Làm tăng ô nhiễm không khí do quá trình sản xuất.

Câu 21: Pin nhiên liệu vi sinh vật (Microbial Fuel Cell - MFC) là một công nghệ mới ứng dụng vi sinh vật để sản xuất điện từ chất hữu cơ. Một trong những ứng dụng tiềm năng của MFC được đề cập trong bài là gì?

• A. Sản xuất phân bón hữu cơ.
• B. Tổng hợp kháng sinh mới.
• C. Làm chỉ thị đánh giá nhanh mức độ ô nhiễm của nước thải.
• D. Bảo quản giống cây trồng.

Câu 22: Khi sản xuất dưa muối, cà muối, vi khuẩn lactic đóng vai trò chủ đạo. Chúng thực hiện quá trình chuyển hóa nào để tạo ra độ chua đặc trưng và giúp bảo quản sản phẩm?

• A. Lên men lactic, chuyển hóa đường thành axit lactic.
• B. Lên men rượu, chuyển hóa đường thành ethanol.
• C. Phân giải protein thành axit amin.
• D. Tổng hợp vitamin C.

Câu 23: Một trong những thách thức khi ứng dụng công nghệ vi sinh vật trên quy mô công nghiệp là làm thế nào để duy trì chủng vi sinh vật sản xuất ổn định và hiệu quả qua nhiều thế hệ. Biện pháp nào sau đây giúp giải quyết thách thức này?

• A. Thường xuyên thay đổi môi trường nuôi cấy.
• B. Nuôi cấy liên tục ở nhiệt độ cao.
• C. Để vi sinh vật tiếp xúc với các chất hóa học độc hại.
• D. Áp dụng các kỹ thuật bảo quản giống vi sinh vật hiệu quả (ví dụ: đông khô, đông lạnh sâu).

Câu 24: Sản xuất chất hoạt động bề mặt sinh học (biosurfactants) từ vi sinh vật là một ứng dụng tiềm năng trong nhiều ngành công nghiệp như dầu khí, mỹ phẩm, dược phẩm. Đặc điểm nào của biosurfactants khiến chúng được ưa chuộng hơn các chất hoạt động bề mặt hóa học truyền thống trong một số ứng dụng?

• A. Thân thiện với môi trường, dễ phân hủy sinh học và ít độc hại.
• B. Giá thành sản xuất luôn rẻ hơn đáng kể.
• C. Khả năng hoạt động ở nhiệt độ rất cao.
• D. Có màu sắc và mùi hương hấp dẫn.

Câu 25: Trong công nghệ vi sinh vật, việc tối ưu hóa môi trường nuôi cấy là cực kỳ quan trọng để vi sinh vật sản xuất đạt năng suất cao nhất. Môi trường nuôi cấy cần cung cấp những gì cho vi sinh vật?

• A. Chỉ cần nước và muối vô cơ.
• B. Chỉ cần nguồn carbon và năng lượng.
• C. Nguồn carbon, nguồn nitrogen, muối khoáng, yếu tố sinh trưởng và đảm bảo các điều kiện vật lý (nhiệt độ, pH, oxy...).
• D. Chỉ cần ánh sáng và CO₂.

Câu 26: Một trong những ưu điểm của việc sử dụng vi sinh vật để sản xuất các hợp chất có hoạt tính sinh học (như kháng sinh, enzyme) là khả năng tổng hợp các phân tử phức tạp mà hóa học tổng hợp khó hoặc không thể thực hiện được. Điều này liên quan đến đặc điểm nào của vi sinh vật?

• A. Kích thước nhỏ bé.
• B. Hệ thống enzyme đa dạng và phức tạp.
• C. Tốc độ di chuyển nhanh.
• D. Khả năng tồn tại trong điều kiện khắc nghiệt.

Câu 27: Công nghệ vi sinh vật có vai trò tiềm năng trong việc khôi phục các hệ sinh thái bị ô nhiễm, ví dụ như xử lý sự cố tràn dầu. Quá trình này được gọi là bioremediation. Cơ chế chính của bioremediation dựa trên khả năng của vi sinh vật là gì?

• A. Tổng hợp dầu mới từ nước.
• B. Hấp thụ dầu vào trong tế bào mà không phân giải.
• C. Chuyển hóa dầu thành các kim loại nặng.
• D. Phân giải các hợp chất hydrocarbon có trong dầu thành các chất đơn giản, ít độc hại hơn.

Câu 28: Trong sản xuất phomat, vi khuẩn lactic (như Lactococcus, Lactobacillus) và một số loại nấm mốc đóng vai trò quan trọng. Vi khuẩn lactic làm đông tụ sữa và tạo hương vị, trong khi nấm mốc (ví dụ: Penicillium roqueforti trong phomat xanh) chủ yếu góp phần tạo ra điều gì?

• A. Tăng hàm lượng đường trong phomat.
• B. Làm giảm độ ẩm của phomat.
• C. Phân giải protein và chất béo, tạo ra cấu trúc mềm, hương vị và màu sắc đặc trưng.
• D. Tiêu diệt tất cả vi khuẩn khác trong phomat.

Câu 29: Việc ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong xử lý rác thải bằng phương pháp hiếu khí (aerobic composting) yêu cầu duy trì sự thông khí đầy đủ trong khối ủ. Tại sao việc cung cấp oxy lại quan trọng trong quá trình này?

• A. Vi sinh vật phân giải hiếu khí cần oxy để hô hấp và phân giải chất hữu cơ hiệu quả.
• B. Oxy giúp giảm nhiệt độ trong khối ủ.
• C. Oxy thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn kỵ khí.
• D. Oxy làm tăng độ pH của khối ủ.

Câu 30: Công nghệ vi sinh vật đang ngày càng được ứng dụng để sản xuất các loại vitamin (ví dụ: vitamin B₁₂, riboflavin). Vi sinh vật có khả năng tổng hợp vitamin là do chúng có gì đặc biệt so với các sinh vật khác?

• A. Chúng có kích thước tế bào rất lớn.
• B. Chúng có khả năng quang hợp.
• C. Chúng sống được ở nhiệt độ đóng băng.
• D. Chúng có các con đường trao đổi chất phức tạp cho phép tổng hợp các hợp chất hữu cơ cần thiết, bao gồm cả vitamin.

Câu 1: Công nghệ vi sinh vật, với tư cách là một lĩnh vực ứng dụng, tập trung chủ yếu vào việc khai thác khả năng nào của vi sinh vật để phục vụ cho các mục đích khác nhau của con người?

• A. Khả năng di chuyển và thích nghi với môi trường khắc nghiệt.
• B. Khả năng chuyển hóa vật chất và tạo ra các sản phẩm sinh học.
• C. Khả năng sinh sản vô tính với tốc độ cực nhanh.
• D. Khả năng tồn tại trong điều kiện nhiệt độ và áp suất cao.

Câu 2: Vì sao vi sinh vật được xem là "nhà máy tế bào" hiệu quả trong công nghệ sinh học? Yếu tố nào sau đây không phải là lý do chính?

• A. Kích thước hiển vi, giúp dễ dàng nuôi cấy và thao tác trong phòng thí nghiệm.
• B. Tốc độ sinh trưởng và sinh sản nhanh, cho phép sản xuất nhanh chóng.
• C. Khả năng sử dụng đa dạng nguồn dinh dưỡng, giảm chi phí nguyên liệu.
• D. Cấu trúc tế bào phức tạp, tạo ra nhiều sản phẩm trung gian có giá trị.

Câu 3: Trong sản xuất phân bón vi sinh, chủng vi sinh vật cố định đạm có vai trò quan trọng nào đối với cây trồng?

• A. Chuyển đổi nitơ phân tử (N₂) trong không khí thành dạng nitơ dễ hấp thụ cho cây.
• B. Phân giải chất hữu cơ trong đất thành các khoáng chất dễ tiêu.
• C. Tiết ra các chất kích thích sinh trưởng giúp cây phát triển nhanh hơn.
• D. Cạnh tranh dinh dưỡng với các vi sinh vật gây bệnh trong đất.

Câu 4: Để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học từ vi khuẩn Bacillus thuringiensis (Bt), người ta thường quan tâm đến yếu tố độc lực nào của vi khuẩn này?

• A. Khả năng cạnh tranh dinh dưỡng và ức chế sự phát triển của sâu hại.
• B. Khả năng tạo ra protein Cry có độc tính đặc hiệu với một số loài sâu hại.
• C. Khả năng sinh ra bào tử có sức sống bền bỉ trong môi trường.
• D. Khả năng tiết ra enzyme phân hủy lớp vỏ kitin của côn trùng.

Câu 5: Trong công nghiệp thực phẩm, vi sinh vật được ứng dụng rộng rãi trong quá trình lên men. Hãy cho biết ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của quá trình lên men vi sinh vật?

• A. Sản xuất rượu vang từ nho.
• B. Sản xuất sữa chua từ sữa tươi.
• C. Thanh trùng sữa để kéo dài thời gian bảo quản.
• D. Sản xuất nem chua từ thịt lợn.

Câu 6: Kháng sinh penicillin, một trong những kháng sinh đầu tiên và quan trọng nhất, được sản xuất từ loại vi sinh vật nào?

• A. Vi khuẩn Escherichia coli
• B. Xạ khuẩn Streptomyces griseus
• C. Nấm men Saccharomyces cerevisiae
• D. Nấm Penicillium chrysogenum

Câu 7: Pin nhiên liệu vi sinh vật (MFC) là một công nghệ đầy hứa hẹn trong lĩnh vực năng lượng tái tạo. Nguyên tắc hoạt động cơ bản của MFC dựa trên quá trình nào của vi sinh vật?

• A. Quá trình quang hợp của vi sinh vật.
• B. Quá trình trao đổi chất của vi sinh vật, đặc biệt là hô hấp.
• C. Quá trình sinh sản của vi sinh vật.
• D. Quá trình phân giải chất thải của vi sinh vật.

Câu 8: Công nghệ Nano Bioreactor được ứng dụng trong xử lý nước thải dựa trên ưu điểm nổi bật nào?

• A. Khả năng lọc cơ học các chất thải rắn kích thước lớn.
• B. Khả năng hấp thụ hóa học các chất ô nhiễm hòa tan.
• C. Khả năng tăng cường hoạt động phân giải chất ô nhiễm của vi sinh vật.
• D. Khả năng khử trùng nước thải bằng bức xạ UV.

Câu 9: Enzyme amylase được ứng dụng trong công nghiệp sản xuất bánh mì để làm gì?

• A. Phân giải tinh bột trong bột mì thành đường, tạo điều kiện cho quá trình lên men.
• B. Làm tăng độ dai và đàn hồi của gluten trong bột mì.
• C. Giúp bánh mì có màu vàng đẹp mắt sau khi nướng.
• D. Kéo dài thời gian bảo quản của bánh mì.

Câu 10: Quy trình sản xuất phomat (cheese) truyền thống sử dụng vi sinh vật nào để lên men sữa?

• A. Nấm men Saccharomyces cerevisiae
• B. Vi khuẩn lactic (ví dụ Lactococcus, Lactobacillus)
• C. Nấm mốc Aspergillus oryzae
• D. Vi khuẩn Acetobacter aceti

Câu 11: Trong công nghệ sản xuất enzyme công nghiệp, phương pháp nào thường được sử dụng để thu nhận enzyme từ tế bào vi sinh vật sau quá trình nuôi cấy?

• A. Lọc đơn thuần qua giấy lọc.
• B. Cô đặc bằng phương pháp bay hơi.
• C. Kết tinh enzyme bằng muối.
• D. Ly tâm và phá vỡ tế bào để giải phóng enzyme.

Câu 12: Kỹ thuật "tạo dòng" (cloning) gen ở vi sinh vật có ý nghĩa gì trong công nghệ vi sinh vật hiện đại?

• A. Tạo ra các chủng vi sinh vật có khả năng kháng kháng sinh.
• B. Thay đổi hình thái và kích thước của tế bào vi sinh vật.
• C. Nhân bản và tăng cường biểu hiện gen mong muốn trong vi sinh vật.
• D. Giúp vi sinh vật thích nghi với môi trường sống mới.

Câu 13: Biogas, một loại nhiên liệu sinh học, được tạo ra từ quá trình phân hủy kỵ khí các chất thải hữu cơ bởi nhóm vi sinh vật nào?

• A. Vi sinh vật lactic.
• B. Vi sinh vật methan sinh (methanogens).
• C. Vi sinh vật phân giải cellulose.
• D. Vi sinh vật cố định nitơ.

Câu 14: Vì sao việc sử dụng vi sinh vật bản địa trong xử lý ô nhiễm môi trường thường được ưu tiên hơn so với việc sử dụng vi sinh vật ngoại lai?

• A. Vi sinh vật bản địa có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn.
• B. Vi sinh vật bản địa dễ dàng biến đổi gen hơn.
• C. Vi sinh vật bản địa thích nghi tốt hơn với điều kiện môi trường địa phương.
• D. Vi sinh vật bản địa có khả năng phân giải chất ô nhiễm mạnh mẽ hơn.

Câu 15: Trong công nghệ sản xuất protein đơn bào (SCP), nguồn cơ chất nào sau đây thường được sử dụng?

• A. Đường glucose tinh khiết.
• B. Axit amin tổng hợp.
• C. Vitamin và khoáng chất.
• D. Phế phẩm nông nghiệp (rơm rạ, bã mía) hoặc khí methane.

Câu 16: Ứng dụng của công nghệ vi sinh vật trong khai thác khoáng sản (bioleaching) dựa trên khả năng nào của vi sinh vật?

• A. Oxy hóa các hợp chất kim loại không tan thành dạng hòa tan.
• B. Khử các hợp chất kim loại độc hại thành dạng ít độc hơn.
• C. Hấp thụ kim loại nặng từ môi trường.
• D. Tạo phức với kim loại để dễ dàng thu hồi.

Câu 17: Trong sản xuất cồn sinh học (bioethanol) từ tinh bột, enzyme nào đóng vai trò quan trọng trong giai đoạn đầu tiên để phân giải tinh bột thành đường?

• A. Enzyme cellulase.
• B. Enzyme protease.
• C. Enzyme amylase.
• D. Enzyme lipase.

Câu 18: Vì sao việc kiểm soát điều kiện nuôi cấy (nhiệt độ, pH, oxy, dinh dưỡng) lại quan trọng trong công nghệ vi sinh vật?

• A. Để giảm chi phí sản xuất.
• B. Để tối ưu hóa sinh trưởng và sản xuất sản phẩm của vi sinh vật.
• C. Để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật tạp nhiễm.
• D. Để kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.

Câu 19: Ưu điểm nổi bật của việc sử dụng vi sinh vật trong sản xuất so với phương pháp hóa học truyền thống là gì?

• A. Tốc độ phản ứng nhanh hơn.
• B. Chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn.
• C. Sản phẩm có độ tinh khiết cao hơn.
• D. Thân thiện với môi trường hơn, ít tạo chất thải độc hại.

Câu 20: Trong tương lai, lĩnh vực công nghệ vi sinh vật được kỳ vọng sẽ đóng góp nhiều nhất vào giải quyết vấn đề toàn cầu nào?

• A. Vấn đề gia tăng dân số.
• B. Vấn đề phân hóa giàu nghèo.
• C. Vấn đề ô nhiễm môi trường và cạn kiệt tài nguyên.
• D. Vấn đề xung đột sắc tộc và tôn giáo.

Câu 21: Biến đổi gen vi sinh vật để sản xuất insulin cho người bệnh tiểu đường là một ứng dụng quan trọng của công nghệ vi sinh vật trong lĩnh vực nào?

• A. Y học và dược phẩm.
• B. Nông nghiệp và thực phẩm.
• C. Năng lượng và môi trường.
• D. Công nghiệp hóa chất.

Câu 22: Phát biểu nào sau đây không đúng về ứng dụng của công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp?

• A. Sản xuất phân bón vi sinh để tăng độ phì nhiêu của đất.
• B. Sản xuất thuốc trừ sâu sinh học để bảo vệ mùa màng.
• C. Sản xuất chế phẩm sinh học để cải tạo đất và tăng năng suất cây trồng.
• D. Sản xuất giống cây trồng biến đổi gen kháng sâu bệnh.

Câu 23: Một công ty muốn sản xuất enzyme protease quy mô lớn để sử dụng trong công nghiệp thuộc da. Lựa chọn vi sinh vật nào sau đây là phù hợp nhất để bắt đầu?

• A. Saccharomyces cerevisiae (nấm men)
• B. Bacillus subtilis (vi khuẩn)
• C. Penicillium chrysogenum (nấm mốc)
• D. Escherichia coli (vi khuẩn)

Câu 24: So sánh thuốc trừ sâu sinh học và thuốc trừ sâu hóa học, nhận định nào sau đây về thuốc trừ sâu sinh học là đúng?

• A. Có hiệu quả diệt trừ sâu hại nhanh chóng hơn thuốc trừ sâu hóa học.
• B. Có phổ tác dụng rộng, tiêu diệt được nhiều loại sâu hại khác nhau.
• C. Thường có tính chọn lọc cao, ít gây ảnh hưởng đến sinh vật không mục tiêu.
• D. Dễ dàng tổng hợp hóa học với chi phí sản xuất thấp hơn.

Câu 25: Trong quy trình sản xuất bia, nấm men Saccharomyces cerevisiae thực hiện quá trình lên men nào?

• A. Lên men lactic.
• B. Lên men alcol (ethanol).
• C. Lên men axetic.
• D. Lên men butyric.

Câu 26: Một nhà máy sản xuất phân bón vi sinh muốn kiểm tra chất lượng sản phẩm. Tiêu chí nào sau đây là quan trọng nhất để đánh giá chất lượng phân bón vi sinh cố định đạm?

• A. Hàm lượng chất hữu cơ trong phân bón.
• B. Hàm lượng N, P, K tổng số trong phân bón.
• C. Độ pH của phân bón.
• D. Số lượng tế bào vi sinh vật sống có khả năng cố định đạm.

Câu 27: Ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong xử lý rác thải nhựa dựa trên khả năng nào của một số loài vi sinh vật?

• A. Phân giải các polymer nhựa phức tạp thành các chất đơn giản.
• B. Hấp thụ nhựa từ môi trường.
• C. Biến đổi nhựa thành dạng dễ phân hủy hơn.
• D. Đóng gói và cô lập nhựa trong môi trường.

Câu 28: Đâu là một thách thức lớn nhất trong việc ứng dụng công nghệ vi sinh vật vào quy mô công nghiệp?

• A. Tìm kiếm nguồn vi sinh vật mới.
• B. Nghiên cứu cơ chế hoạt động của vi sinh vật.
• C. Duy trì sự ổn định và hiệu quả của vi sinh vật trong điều kiện công nghiệp.
• D. Phát triển các phương pháp nuôi cấy vi sinh vật trong phòng thí nghiệm.

Câu 29: Trong sản xuất acid citric công nghiệp, nấm mốc Aspergillus niger được sử dụng chủ yếu vì khả năng nào?

• A. Sinh trưởng nhanh và dễ nuôi cấy.
• B. Tổng hợp và tiết ra acid citric với hiệu suất cao.
• C. Kháng chịu được điều kiện pH thấp.
• D. Có khả năng sử dụng nhiều loại cơ chất khác nhau.

Câu 30: Để tăng hiệu quả của quá trình bioremediation, người ta có thể áp dụng biện pháp nào sau đây?

• A. Sử dụng vi sinh vật biến đổi gen.
• B. Tăng cường chiếu xạ UV vào khu vực ô nhiễm.
• C. Thêm hóa chất xúc tác vào môi trường.
• D. Bổ sung thêm chất dinh dưỡng và điều chỉnh điều kiện môi trường cho vi sinh vật bản địa.

Câu 1: Công nghệ vi sinh vật, với bản chất là ứng dụng các hoạt động sống của vi sinh vật, mang lại nhiều lợi ích cho đời sống và sản xuất. Trong các lĩnh vực sau, lĩnh vực nào không phải là ứng dụng trực tiếp của công nghệ vi sinh vật?

• A. Sản xuất thực phẩm lên men (ví dụ: sữa chua, nem chua).
• B. Sản xuất phân bón sinh học và thuốc trừ sâu sinh học.
• C. Xử lý ô nhiễm môi trường (ví dụ: phân hủy rác thải hữu cơ, dầu tràn).
• D. Sản xuất vật liệu xây dựng composite từ sợi tự nhiên.

Câu 2: Vi sinh vật có nhiều đặc điểm sinh học làm nền tảng cho công nghệ vi sinh vật. Trong các đặc điểm sau, đặc điểm nào không trực tiếp góp phần tạo nên tính hiệu quả kinh tế của các quy trình công nghệ vi sinh?

• A. Khả năng sinh trưởng và sinh sản nhanh, dẫn đến thời gian sản xuất ngắn.
• B. Đa dạng về khả năng chuyển hóa vật chất, cho phép tạo ra nhiều sản phẩm khác nhau.
• C. Kích thước hiển vi, giúp dễ dàng thao tác và nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
• D. Tính linh hoạt trong điều kiện sống, có thể thích nghi với nhiều môi trường sản xuất khác nhau.

Câu 3: Để sản xuất enzyme amylase công nghiệp từ vi sinh vật, người ta thường sử dụng chủng vi sinh vật Bacillus subtilis. Quy trình sản xuất enzyme này thuộc lĩnh vực công nghệ vi sinh vật nào?

• A. Công nghệ vi sinh vật môi trường.
• B. Công nghệ enzyme vi sinh vật.
• C. Công nghệ thực phẩm vi sinh vật.
• D. Công nghệ dược phẩm vi sinh vật.

Câu 4: Phân bón vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong nông nghiệp bền vững. Cơ chế hoạt động chính của phân bón vi sinh cố định đạm là gì?

• A. Chuyển đổi nitơ phân tử (N2) trong khí quyển thành dạng amoni (NH4+) hoặc nitrat (NO3-) cây trồng hấp thụ được.
• B. Phân giải các chất hữu cơ trong đất thành các chất dinh dưỡng khoáng dễ hấp thụ cho cây trồng.
• C. Tiết ra các chất kích thích sinh trưởng giúp cây trồng phát triển nhanh và khỏe mạnh.
• D. Cạnh tranh dinh dưỡng với các vi sinh vật gây bệnh, bảo vệ rễ cây trồng.

Câu 5: Thuốc trừ sâu hóa học có hiệu quả nhanh nhưng gây nhiều tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người. Thuốc trừ sâu sinh học, một sản phẩm của công nghệ vi sinh vật, khắc phục được nhược điểm này như thế nào?

• A. Thuốc trừ sâu sinh học có phổ tác dụng rộng hơn, tiêu diệt được nhiều loại sâu hại khác nhau.
• B. Thuốc trừ sâu sinh học có giá thành sản xuất thấp hơn nhiều so với thuốc trừ sâu hóa học.
• C. Thuốc trừ sâu sinh học có tính chọn lọc cao, ít gây hại cho sinh vật có ích và ít gây ô nhiễm môi trường.
• D. Thuốc trừ sâu sinh học có khả năng tồn tại lâu trong môi trường, đảm bảo hiệu quả kéo dài.

Câu 6: Trong sản xuất phomat, vi sinh vật được sử dụng chủ yếu để thực hiện quá trình nào sau đây?

• A. Thanh trùng sữa tươi nguyên liệu.
• B. Lên men lactic, tạo độ chua và đông tụ protein sữa.
• C. Bổ sung vitamin và khoáng chất vào sản phẩm.
• D. Tiệt trùng và đóng gói sản phẩm cuối cùng.

Câu 7: Kháng sinh penicillin, một trong những kháng sinh đầu tiên và quan trọng nhất, được sản xuất từ loài vi sinh vật nào?

• A. Vi khuẩn Escherichia coli.
• B. Xạ khuẩn Streptomyces griseus.
• C. Nấm Penicillium chrysogenum.
• D. Vi khuẩn Bacillus subtilis.

Câu 8: Công nghệ pin nhiên liệu vi sinh vật (Microbial Fuel Cell - MFC) là một lĩnh vực đầy tiềm năng của công nghệ vi sinh vật môi trường. Nguyên tắc hoạt động cơ bản của MFC là gì?

• A. Sử dụng vi sinh vật để hấp thụ và loại bỏ các chất ô nhiễm trong nước thải.
• B. Sử dụng vi sinh vật để phân hủy rác thải hữu cơ, tạo ra biogas.
• C. Sử dụng vi sinh vật để tổng hợp các vật liệu nhựa sinh học phân hủy được.
• D. Sử dụng vi sinh vật để oxy hóa các chất hữu cơ và tạo ra dòng điện.

Câu 9: Công nghệ Nano Bioreactor được ứng dụng trong xử lý nước thải nhờ khả năng gì nổi bật của vật liệu nano?

• A. Khả năng hấp phụ chọn lọc các ion kim loại nặng.
• B. Tăng diện tích bề mặt tiếp xúc cho vi sinh vật phát triển và hoạt động.
• C. Khả năng kháng khuẩn, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh.
• D. Khả năng tự phân hủy sinh học sau khi hết thời gian sử dụng.

Câu 10: Trong sản xuất mì chính (bột ngọt), vi sinh vật Corynebacterium glutamicum đóng vai trò chính trong quá trình nào?

• A. Lên men tinh bột thành đường glucose.
• B. Phân giải protein thành các axit amin.
• C. Tổng hợp axit glutamic từ nguồn carbon và nitơ.
• D. Tạo màu và hương vị đặc trưng cho sản phẩm.

Câu 11: Ưu điểm nổi bật của việc sử dụng công nghệ vi sinh vật trong sản xuất so với phương pháp hóa học truyền thống là gì về mặt môi trường?

• A. Giá thành sản xuất thường thấp hơn đáng kể.
• B. Ít tạo ra các sản phẩm phụ độc hại và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
• C. Thời gian sản xuất thường nhanh hơn và hiệu suất cao hơn.
• D. Sản phẩm tạo ra thường có độ tinh khiết cao hơn.

Câu 12: Để bảo quản giống vi sinh vật trong công nghệ vi sinh vật, phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để duy trì hoạt tính và tránh biến đổi gen của chủng giống?

• A. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong môi trường dinh dưỡng lỏng.
• B. Cấy truyền liên tục trên môi trường thạch nghiêng.
• C. Sấy khô ở nhiệt độ cao.
• D. Bảo quản đông khô (lyophilization) hoặc trong nitơ lỏng.

Câu 13: Quy trình sản xuất biogas từ rác thải hữu cơ bằng công nghệ vi sinh vật dựa trên hoạt động của nhóm vi sinh vật nào?

• A. Vi sinh vật quang hợp.
• B. Vi sinh vật hiếu khí phân giải cellulose.
• C. Vi sinh vật kỵ khí methane hóa.
• D. Vi sinh vật cố định nitơ.

Câu 14: Trong công nghệ sản xuất rượu vang, nấm men Saccharomyces cerevisiae thực hiện quá trình lên men nào?

• A. Lên men rượu (lên men ethanol).
• B. Lên men lactic.
• C. Lên men axetic.
• D. Lên men butyric.

Câu 15: Để tăng hiệu suất của quá trình sản xuất enzyme ngoại bào từ vi sinh vật, yếu tố môi trường nào sau đây cần được tối ưu hóa?

• A. Ánh sáng.
• B. Độ ẩm.
• C. Nồng độ oxy.
• D. pH và nhiệt độ.

Câu 16: Kỹ thuật "tái tổ hợp DNA" trong công nghệ di truyền vi sinh vật có ứng dụng quan trọng nhất trong việc?

• A. Bảo quản giống vi sinh vật quý hiếm.
• B. Tạo ra các chủng vi sinh vật mới có khả năng sản xuất các chất mong muốn với hiệu suất cao hơn.
• C. Nghiên cứu cấu trúc và chức năng của hệ gen vi sinh vật.
• D. Phân loại và định danh các loài vi sinh vật mới.

Câu 17: Trong công nghệ xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học, "bể Aerotank" được sử dụng để làm gì?

• A. Cung cấp oxy cho vi sinh vật hiếu khí phân hủy chất hữu cơ trong nước thải.
• B. Lắng cặn và loại bỏ các chất rắn lơ lửng trong nước thải.
• C. Khử trùng nước thải bằng hóa chất hoặc tia UV.
• D. Thu hồi biogas sinh ra từ quá trình phân hủy kỵ khí.

Câu 18: Enzyme protease từ vi sinh vật được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp nào sau đây?

• A. Sản xuất giấy và bột giấy.
• B. Sản xuất nhiên liệu sinh học.
• C. Sản xuất chất tẩy rửa và chế biến thực phẩm.
• D. Sản xuất phân bón và thuốc bảo vệ thực vật.

Câu 19: Phương pháp "lên men bề mặt" trong công nghệ vi sinh vật thường được áp dụng để sản xuất loại sản phẩm nào?

• A. Rượu bia.
• B. Tương, chao và các sản phẩm lên men truyền thống.
• C. Kháng sinh dạng lỏng.
• D. Enzyme dạng bột.

Câu 20: Yếu tố nào sau đây không phải là thách thức chính đối với sự phát triển và ứng dụng rộng rãi của công nghệ vi sinh vật?

• A. Khả năng kiểm soát và tối ưu hóa các quá trình sinh học phức tạp.
• B. Nguy cơ ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến hệ sinh thái nếu không kiểm soát tốt.
• C. Sự biến đổi gen và phát sinh các chủng vi sinh vật mới có thể gây hại.
• D. Chi phí đầu tư ban đầu cho nghiên cứu và phát triển công nghệ thường thấp.

Câu 21: Trong quy trình sản xuất acid lactic bằng công nghệ vi sinh vật, nguồn nguyên liệu đầu vào chủ yếu là gì?

• A. Tinh bột hoặc đường.
• B. Protein thực vật.
• C. Dầu mỡ động thực vật.
• D. Xenlulose từ phế thải nông nghiệp.

Câu 22: Để kiểm tra nhanh chất lượng nước uống, người ta có thể sử dụng phương pháp nào dựa trên công nghệ vi sinh vật?

• A. Đếm trực tiếp tế bào vi sinh vật dưới kính hiển vi.
• B. Phân tích thành phần hóa học của nước bằng sắc ký.
• C. Sử dụng bộ kit phát hiện nhanh coliform hoặc E. coli.
• D. Đo độ đục của nước bằng máy đo quang phổ.

Câu 23: Trong công nghệ sản xuất enzyme cellulase, enzyme này có vai trò chính trong việc?

• A. Phân giải protein thành peptide và amino acid.
• B. Phân giải cellulose thành đường glucose.
• C. Phân giải tinh bột thành đường maltose.
• D. Phân giải lipid thành glycerol và acid béo.

Câu 24: "Công nghệ vi sinh vật tái tổ hợp" khác biệt cơ bản so với "công nghệ vi sinh vật truyền thống" ở điểm nào?

• A. Công nghệ tái tổ hợp sử dụng vi sinh vật hoang dại, còn công nghệ truyền thống sử dụng vi sinh vật biến đổi gen.
• B. Công nghệ tái tổ hợp chỉ ứng dụng trong y học, còn công nghệ truyền thống ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác.
• C. Công nghệ tái tổ hợp cho hiệu suất sản xuất thấp hơn công nghệ truyền thống.
• D. Công nghệ tái tổ hợp sử dụng kỹ thuật di truyền để tạo ra các chủng vi sinh vật có đặc tính mới ưu việt hơn.

Câu 25: Trong sản xuất nước mắm, vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong quá trình nào để tạo ra hương vị đặc trưng?

• A. Phân giải protein trong cá thành các axit amin và peptide.
• B. Lên men đường thành acid lactic để bảo quản sản phẩm.
• C. Tạo màu sắc đặc trưng cho nước mắm.
• D. Loại bỏ mùi tanh của cá.

Câu 26: Để sản xuất vaccine phòng bệnh từ vi sinh vật, công nghệ vi sinh vật thường được sử dụng để?

• A. Tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật gây bệnh.
• B. Nuôi cấy và làm giảm độc lực hoặc bất hoạt vi sinh vật gây bệnh.
• C. Tổng hợp kháng thể đặc hiệu từ vi sinh vật.
• D. Phân lập và tinh chế DNA của vi sinh vật gây bệnh.

Câu 27: Trong công nghệ sản xuất phân bón vi sinh vật, "chất mang" có vai trò gì?

• A. Cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.
• B. Tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh trong phân bón.
• C. Bảo vệ và cung cấp môi trường sống cho vi sinh vật có ích trong phân bón.
• D. Tăng độ hòa tan của phân bón trong nước.

Câu 28: Đâu là một ví dụ về ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong lĩnh vực "năng lượng tái tạo"?

• A. Sản xuất mì chính.
• B. Sản xuất thuốc kháng sinh.
• C. Xử lý nước thải sinh hoạt.
• D. Sản xuất biogas từ phế thải nông nghiệp.

Câu 29: Để phân lập vi sinh vật từ môi trường tự nhiên, kỹ thuật "nuôi cấy phân lập" được sử dụng nhằm mục đích?

• A. Nhân nhanh số lượng lớn vi sinh vật.
• B. Thu được các dòng vi sinh vật thuần khiết từ hỗn hợp ban đầu.
• C. Xác định loài vi sinh vật dựa trên đặc điểm hình thái và sinh lý.
• D. Bảo quản giống vi sinh vật trong thời gian dài.

Câu 30: Trong các ứng dụng công nghệ vi sinh vật sau, ứng dụng nào có tiềm năng lớn nhất trong việc giải quyết vấn đề ô nhiễm nhựa hiện nay?

• A. Sản xuất phân bón vi sinh.
• B. Sản xuất enzyme trong công nghiệp dệt may.
• C. Sử dụng vi sinh vật phân hủy nhựa.
• D. Sản xuất thực phẩm chức năng từ vi sinh vật.

Câu 1: Công nghệ vi sinh vật được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Trong các ứng dụng sau, ứng dụng nào thể hiện rõ nhất vai trò của công nghệ vi sinh vật trong việc bảo vệ môi trường?

• A. Sản xuất phân bón vi sinh để tăng năng suất cây trồng.
• B. Sản xuất vaccine từ vi sinh vật để phòng bệnh cho người và động vật.
• C. Sử dụng vi sinh vật trong lên men thực phẩm như sữa chua và nem chua.
• D. Xử lý nước thải ô nhiễm bằng các chủng vi sinh vật có khả năng phân hủy chất thải.

Câu 2: Đặc điểm nào sau đây của vi sinh vật KHÔNG phải là cơ sở khoa học quan trọng cho việc ứng dụng chúng trong công nghệ?

• A. Kích thước hiển vi, giúp dễ dàng nuôi cấy và thao tác trong phòng thí nghiệm.
• B. Tốc độ trao đổi chất và sinh trưởng nhanh, cho phép sản xuất nhanh sinh khối hoặc sản phẩm.
• C. Khả năng di chuyển nhanh chóng trong môi trường, giúp chúng dễ dàng tiếp cận nguồn dinh dưỡng.
• D. Đa dạng về hình thức dinh dưỡng và khả năng chuyển hóa, cung cấp nhiều lựa chọn ứng dụng.

Câu 3: Trong sản xuất phân bón vi sinh, vi sinh vật được sử dụng chủ yếu để thực hiện quá trình nào sau đây có lợi cho cây trồng?

• A. Cố định đạm từ khí quyển, chuyển hóa thành dạng cây dễ hấp thụ.
• B. Quang hợp, tạo ra chất hữu cơ cung cấp dinh dưỡng trực tiếp cho cây.
• C. Hô hấp tế bào, giải phóng năng lượng giúp cây sinh trưởng nhanh hơn.
• D. Vận chuyển nước và chất dinh dưỡng từ đất vào rễ cây.

Câu 4: Thuốc trừ sâu sinh học có ưu điểm nổi bật so với thuốc trừ sâu hóa học là:

• A. Hiệu quả diệt trừ sâu hại nhanh chóng và mạnh mẽ hơn.
• B. Ít gây độc hại cho người, động vật và môi trường, an toàn hơn khi sử dụng.
• C. Giá thành sản xuất thấp hơn và dễ dàng sản xuất hàng loạt.
• D. Có phổ tác dụng rộng, tiêu diệt được nhiều loại sâu hại khác nhau.

Câu 5: Trong công nghiệp thực phẩm, vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men. Sản phẩm nào sau đây KHÔNG được tạo ra nhờ ứng dụng công nghệ vi sinh vật lên men?

• A. Sữa chua
• B. Nem chua
• C. Nước mắm
• D. Mứt trái cây

Câu 6: Kháng sinh penicillin được sản xuất từ loài vi sinh vật nào sau đây?

• A. Escherichia coli
• B. Penicillium chrysogenum
• C. Bacillus subtilis
• D. Saccharomyces cerevisiae

Câu 7: Pin nhiên liệu vi sinh vật (Microbial Fuel Cell - MFC) hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?

• A. Sử dụng ánh sáng mặt trời để kích thích vi sinh vật tạo ra điện.
• B. Phân giải các chất vô cơ bởi vi sinh vật để giải phóng năng lượng điện.
• C. Chuyển hóa chất hữu cơ bởi vi sinh vật, tạo ra dòng electron và proton để sinh ra điện.
• D. Tổng hợp các chất hữu cơ từ CO2 và H2O nhờ vi sinh vật, đồng thời tạo ra điện.

Câu 8: Công nghệ Nano Bioreactor được ứng dụng trong xử lý nước thải với mục đích chính là:

• A. Lọc cơ học các chất thải rắn khỏi nước thải.
• B. Tăng cường hoạt động phân giải chất ô nhiễm của vi sinh vật trong nước thải.
• C. Khử trùng nước thải bằng tia UV hoặc hóa chất.
• D. Thu hồi các kim loại nặng từ nước thải.

Câu 9: Để sản xuất mì chính (bột ngọt), người ta thường sử dụng vi khuẩn nào sau đây?

• A. Bacillus subtilis
• B. Saccharomyces cerevisiae
• C. Corynebacterium glutamicum
• D. Lactobacillus bulgaricus

Câu 10: Enzyme amylase và protease được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích gì?

• A. Tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ tinh bột, protein trong thức ăn.
• B. Bảo quản thức ăn, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
• C. Tạo mùi vị hấp dẫn hơn cho thức ăn, kích thích vật nuôi ăn nhiều.
• D. Bổ sung vitamin và khoáng chất vào thức ăn chăn nuôi.

Câu 11: Quy trình sản xuất phomat (pho mát) truyền thống sử dụng vi sinh vật nào để đông tụ sữa?

• A. Saccharomyces cerevisiae
• B. Aspergillus oryzae
• C. Escherichia coli
• D. Lactococcus lactis

Câu 12: Phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng về phân bón vi sinh?

• A. Phân bón vi sinh chứa các chủng vi sinh vật có lợi cho đất và cây trồng.
• B. Sử dụng phân bón vi sinh giúp cải thiện độ phì nhiêu của đất một cách tự nhiên.
• C. Phân bón vi sinh chỉ chứa duy nhất một chủng vi sinh vật để đảm bảo hiệu quả.
• D. Phân bón vi sinh góp phần giảm thiểu việc sử dụng phân bón hóa học, bảo vệ môi trường.

Câu 13: Trong công nghệ vi sinh vật, quá trình "lên men" (fermentation) được hiểu là:

• A. Quá trình tổng hợp chất hữu cơ phức tạp từ chất vô cơ đơn giản nhờ vi sinh vật.
• B. Quá trình chuyển hóa chất hữu cơ bởi vi sinh vật, thường là trong điều kiện thiếu khí hoặc kỵ khí.
• C. Quá trình nhân giống vi sinh vật trên quy mô lớn để thu sinh khối.
• D. Quá trình chiết xuất và tinh chế các sản phẩm có giá trị từ vi sinh vật.

Câu 14: Ưu điểm nào sau đây KHÔNG phải là lợi ích của việc sử dụng công nghệ vi sinh vật trong sản xuất công nghiệp?

• A. Giảm chi phí năng lượng và nguyên liệu so với phương pháp hóa học truyền thống.
• B. Sử dụng nguồn nguyên liệu tái tạo và thân thiện với môi trường.
• C. Giảm thiểu ô nhiễm môi trường do quá trình sản xuất.
• D. Tốc độ phản ứng hóa học nhanh hơn so với các phương pháp khác.

Câu 15: Trong sản xuất enzyme công nghiệp từ vi sinh vật, giai đoạn nào sau đây đóng vai trò quyết định đến hiệu suất và chất lượng enzyme?

• A. Chuẩn bị môi trường nuôi cấy.
• B. Nuôi cấy và lên men vi sinh vật.
• C. Thu hồi và tinh chế enzyme.
• D. Kiểm tra chất lượng enzyme.

Câu 16: Để bảo quản giống vi sinh vật trong phòng thí nghiệm hoặc công nghiệp, phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để duy trì hoạt tính và tránh biến đổi?

• A. Nuôi cấy chuyển chuyền thường xuyên trên môi trường thạch.
• B. Bảo quản trong tủ lạnh ở 4°C.
• C. Đông khô (lyophilization) và bảo quản ở nhiệt độ thấp.
• D. Ngâm trong dầu khoáng.

Câu 17: Trong quy trình sản xuất kháng sinh, "quá trình lên men thứ cấp" (secondary fermentation) có vai trò gì?

• A. Tổng hợp và tích lũy kháng sinh trong tế bào hoặc môi trường.
• B. Nhân sinh khối vi sinh vật để chuẩn bị cho giai đoạn sản xuất.
• C. Tối ưu hóa điều kiện môi trường cho sinh trưởng của vi sinh vật.
• D. Phân lập và tinh chế kháng sinh từ dịch lên men.

Câu 18: Công nghệ vi sinh vật có thể đóng góp vào nông nghiệp bền vững thông qua việc:

• A. Tăng cường sử dụng phân bón hóa học để đạt năng suất cao.
• B. Sản xuất và sử dụng phân bón vi sinh và thuốc trừ sâu sinh học.
• C. Ứng dụng kỹ thuật biến đổi gen để tạo giống cây trồng kháng thuốc diệt cỏ.
• D. Cơ giới hóa nông nghiệp để giảm chi phí lao động.

Câu 19: Khi so sánh với phương pháp hóa học để sản xuất một chất nào đó, công nghệ vi sinh vật thường có ưu thế hơn về mặt:

• A. Tốc độ phản ứng nhanh hơn.
• B. Giá thành nguyên liệu rẻ hơn.
• C. Tính đặc hiệu cao và thân thiện với môi trường.
• D. Khả năng sản xuất hàng loạt với quy mô lớn hơn.

Câu 20: Trong kiểm soát chất lượng sản phẩm công nghệ vi sinh vật, yếu tố nào sau đây cần được kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn cho người sử dụng?

• A. Màu sắc và mùi vị của sản phẩm.
• B. Kích thước và hình dạng bao bì sản phẩm.
• C. Hàm lượng dinh dưỡng có trong sản phẩm.
• D. Độ tinh khiết và không chứa các tác nhân gây bệnh hoặc độc hại.

Câu 21: Một công ty sản xuất phân bón vi sinh muốn kiểm tra hiệu quả của sản phẩm mới. Phương pháp nào sau đây là phù hợp nhất để đánh giá?

• A. Phân tích thành phần hóa học của phân bón.
• B. Nuôi cấy vi sinh vật trong phân bón trên môi trường thạch.
• C. Thực hiện thí nghiệm đồng ruộng đối chứng, so sánh với phân bón hóa học.
• D. Khảo sát ý kiến của người nông dân đã sử dụng sản phẩm.

Câu 22: Trong công nghệ sản xuất enzyme, phương pháp nào sau đây được sử dụng để phá vỡ tế bào vi sinh vật và giải phóng enzyme nội bào?

• A. Sử dụng enzyme phân giải vách tế bào.
• B. Nghiền cơ học (ví dụ, máy nghiền bi).
• C. Ly tâm để tách tế bào ra khỏi môi trường.
• D. Lọc để loại bỏ tế bào.

Câu 23: Ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong xử lý ô nhiễm dầu mỏ dựa trên khả năng nào của vi sinh vật?

• A. Phân hủy hydrocarbon trong dầu mỏ thành các chất ít độc hại hơn.
• B. Hấp thụ dầu mỏ vào tế bào và loại bỏ khỏi môi trường.
• C. Biến đổi dầu mỏ thành dạng khí dễ bay hơi.
• D. Trung hòa độ pH của dầu mỏ.

Câu 24: Một trong những thách thức lớn nhất của công nghệ vi sinh vật trong sản xuất công nghiệp là:

• A. Chi phí đầu tư ban đầu quá cao.
• B. Nguồn nguyên liệu đầu vào hạn chế.
• C. Kiểm soát nhiễm tạp và duy trì sự ổn định của chủng vi sinh vật.
• D. Sản phẩm tạo ra có chất lượng thấp hơn so với phương pháp hóa học.

Câu 25: Trong tương lai, công nghệ vi sinh vật được kỳ vọng sẽ có vai trò ngày càng quan trọng trong lĩnh vực nào sau đây để giải quyết các vấn đề toàn cầu?

• A. Sản xuất hàng tiêu dùng giá rẻ.
• B. Phát triển du lịch vũ trụ.
• C. Cung cấp dịch vụ giải trí trực tuyến.
• D. Phát triển năng lượng tái tạo và xử lý ô nhiễm môi trường.

Câu 26: Để tăng hiệu quả của quá trình bioremediation (xử lý sinh học) ô nhiễm môi trường, người ta có thể áp dụng biện pháp nào sau đây?

• A. Tăng nồng độ chất ô nhiễm để kích thích vi sinh vật.
• B. Bổ sung các chất dinh dưỡng và tối ưu hóa điều kiện môi trường cho vi sinh vật.
• C. Sử dụng các chất hóa học để tăng tốc độ phân hủy chất ô nhiễm.
• D. Loại bỏ hoàn toàn vi sinh vật tự nhiên khỏi môi trường ô nhiễm.

Câu 27: Trong sản xuất vaccine từ vi sinh vật, công nghệ vi sinh vật đóng vai trò chính trong giai đoạn nào?

• A. Đóng gói và bảo quản vaccine.
• B. Kiểm tra chất lượng và thử nghiệm lâm sàng vaccine.
• C. Sản xuất kháng nguyên vaccine (ví dụ, protein bề mặt virus).
• D. Tiêm vaccine vào cơ thể để tạo miễn dịch.

Câu 28: Một công ty muốn sản xuất enzyme cellulase quy mô lớn để ứng dụng trong công nghiệp dệt may. Nguồn vi sinh vật nào sau đây thường được ưu tiên lựa chọn?

• A. Nấm mốc (ví dụ, Trichoderma reesei).
• B. Vi khuẩn lactic (ví dụ, Lactobacillus spp.).
• C. Vi khuẩn lam (Cyanobacteria).
• D. Động vật nguyên sinh (Protozoa).

Câu 29: Để tăng hiệu suất sản xuất một loại enzyme tái tổ hợp từ vi sinh vật, kỹ thuật nào sau đây có thể được áp dụng?

• A. Chiếu xạ tia UV lên vi sinh vật.
• B. Sử dụng kháng sinh để chọn lọc vi sinh vật.
• C. Thay đổi cấu trúc enzyme bằng kỹ thuật protein engineering.
• D. Tối ưu hóa các điều kiện nuôi cấy (nhiệt độ, pH, dinh dưỡng).

Câu 30: Trong quá trình xử lý nước thải bằng công nghệ vi sinh vật, giai đoạn "bùn hoạt tính" đóng vai trò gì?

• A. Lắng đọng các chất rắn lơ lửng trong nước thải.
• B. Chứa quần thể vi sinh vật có khả năng phân hủy chất hữu cơ và chất ô nhiễm.
• C. Khử trùng nước thải bằng hóa chất hoặc tia UV.
• D. Điều chỉnh độ pH của nước thải trước khi xả ra môi trường.