Bài Tập, Đề Thi Trắc Nghiệm Online – Môn Hóa Học Và Đời Sống – Đề 05

Câu 1: Vì sao việc sử dụng bếp than tổ ong trong nhà kín có thể gây nguy hiểm đến tính mạng?

• A. Khí CO2 sinh ra quá nhiều gây ngạt thở.
• B. Khí CO sinh ra là khí độc, gây ngộ độc.
• C. Khí SO2 sinh ra gây kích ứng đường hô hấp.
• D. Khí NO2 sinh ra gây tổn thương phổi.

Câu 2: Loại phân bón hóa học nào sau đây cung cấp đồng thời nguyên tố dinh dưỡng đa lượng là nitơ và kali cho cây trồng?

• A. Phân lân nung chảy.
• B. Super lân.
• C. Phân kali nitrat.
• D. Phân ure.

Câu 3: Hiện tượng mưa acid chủ yếu gây ra bởi các khí thải nào sau đây từ hoạt động công nghiệp và giao thông?

• A. CO2 và CH4.
• B. CO và VOCs.
• C. NH3 và H2S.
• D. SO2 và NOx.

Câu 4: Trong quá trình làm sữa chua, vi khuẩn lactic chuyển hóa đường lactose trong sữa thành acid lactic. Acid lactic đóng vai trò gì trong quá trình này?

• A. Làm đông tụ protein trong sữa, tạo độ đặc.
• B. Cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn lactic phát triển.
• C. Tạo hương vị ngọt đặc trưng cho sữa chua.
• D. Tiêu diệt các vi khuẩn có hại khác trong sữa.

Câu 5: Loại vật liệu polymer nào sau đây được sử dụng phổ biến để sản xuất chai đựng nước uống do tính chất trong suốt, nhẹ và giá thành rẻ?

• A. Polyetylen (PE).
• B. Polyetylen terephtalat (PET).
• C. Polyclovinyl clorua (PVC).
• D. Polipropylen (PP).

Câu 6: Chất nào sau đây thường được sử dụng để khử trùng nước sinh hoạt do khả năng oxy hóa mạnh và diệt khuẩn hiệu quả?

• A. Muối ăn (NaCl).
• B. Đường (C12H22O11).
• C. Clorine (Cl2).
• D. Vôi tôi (Ca(OH)2).

Câu 7: Vì sao khi bị ong đốt, người ta thường khuyên nên bôi vôi tôi hoặc nước xà phòng lên vết đốt để giảm đau và sưng tấy?

• A. Vôi tôi và xà phòng có tính acid, trung hòa nọc độc ong.
• B. Vôi tôi và xà phòng có tính sát khuẩn, ngăn ngừa nhiễm trùng.
• C. Vôi tôi và xà phòng làm mát da, giảm cảm giác đau rát.
• D. Vôi tôi và xà phòng có tính base, trung hòa acid trong nọc độc ong.

Câu 8: Loại phản ứng hóa học nào sau đây là cơ sở của quá trình quang hợp ở cây xanh, giúp chuyển đổi năng lượng ánh sáng mặt trời thành năng lượng hóa học?

• A. Phản ứng trung hòa.
• B. Phản ứng oxi hóa - khử.
• C. Phản ứng trao đổi ion.
• D. Phản ứng thủy phân.

Câu 9: Để bảo quản thực phẩm tươi sống (rau, quả, thịt, cá) trong tủ lạnh, người ta thường sử dụng ngăn chứa có thổi khí ozone (O3) với nồng độ thấp. Ozone có tác dụng gì trong việc bảo quản thực phẩm?

• A. Giảm nhiệt độ trong ngăn chứa để làm chậm quá trình hư hỏng.
• B. Ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm mốc từ bên ngoài.
• C. Oxy hóa và tiêu diệt vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm.
• D. Làm chậm quá trình hô hấp của rau quả, giữ độ tươi ngon.

Câu 10: Trong y học, dung dịch nước muối sinh lý (NaCl 0.9%) được sử dụng rộng rãi để rửa vết thương, nhỏ mắt, mũi. Vì sao dung dịch này được gọi là "sinh lý"?

• A. Có nồng độ muối tương đương với nồng độ muối trong dịch cơ thể.
• B. Chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho tế bào cơ thể.
• C. Có độ pH trung tính, không gây kích ứng cho da và niêm mạc.
• D. Được điều chế từ các thành phần tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.

Câu 11: Loại pin nào sau đây được sử dụng phổ biến trong điện thoại di động và máy tính xách tay hiện nay do có mật độ năng lượng cao và tuổi thọ dài?

• A. Pin kiềm (Alkaline battery).
• B. Pin lithium-ion (Lithium-ion battery).
• C. Pin nickel-cadmium (Ni-Cd battery).
• D. Pin chì-acid (Lead-acid battery).

Câu 12: Vì sao trong quá trình nấu ăn, việc cho thêm một ít acid (như chanh, giấm) vào các món hầm, ninh từ xương động vật có thể giúp món ăn ngon và bổ dưỡng hơn?

• A. Acid giúp thịt và xương mềm nhanh hơn trong quá trình nấu.
• B. Acid tạo hương vị chua đặc trưng, kích thích vị giác.
• C. Acid giúp hòa tan và chiết xuất các khoáng chất (như calcium) từ xương vào nước dùng.
• D. Acid ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong món ăn.

Câu 13: Chất chỉ thị màu phenolphtalein thường được sử dụng trong các thí nghiệm hóa học để nhận biết môi trường base. Trong môi trường base, phenolphtalein chuyển sang màu gì?

• A. Màu vàng.
• B. Màu da cam.
• C. Màu xanh.
• D. Màu hồng.

Câu 14: Để xử lý sơ bộ nước thải sinh hoạt trước khi đưa vào hệ thống xử lý tập trung, người ta thường sử dụng bể lắng. Bể lắng hoạt động dựa trên nguyên tắc vật lý nào?

• A. Nguyên tắc trọng lực, các chất rắn lơ lửng nặng hơn nước sẽ lắng xuống đáy.
• B. Nguyên tắc lọc cơ học, giữ lại các chất rắn có kích thước lớn hơn lỗ lọc.
• C. Nguyên tắc hấp phụ, các chất ô nhiễm bám vào vật liệu hấp phụ.
• D. Nguyên tắc phản ứng hóa học, các chất ô nhiễm bị phân hủy thành chất ít độc hại hơn.

Câu 15: Vì sao khi sử dụng bình chữa cháy CO2 để dập tắt đám cháy, chúng ta cần đứng ở đầu hướng gió và giữ khoảng cách an toàn?

• A. Để tránh bị bỏng lạnh do CO2 hóa lỏng phun ra.
• B. Để tránh hít phải khí CO2 nồng độ cao gây ngạt thở.
• C. Để đảm bảo hiệu quả dập lửa, CO2 cần được phun trực tiếp vào gốc lửa.
• D. Để tránh làm đám cháy lan rộng do CO2 đẩy oxy ra xa.

Câu 16: Trong công nghiệp sản xuất rượu, enzyme amylase được sử dụng để chuyển hóa tinh bột thành đường. Enzyme amylase thuộc loại enzyme nào dựa trên cơ chế tác động?

• A. Enzyme oxi hóa - khử.
• B. Enzyme đồng phân hóa.
• C. Enzyme thủy phân.
• D. Enzyme chuyển vị.

Câu 17: Loại phản ứng hóa học nào xảy ra khi chúng ta đốt cháy nhiên liệu (như xăng, dầu, gas) để tạo ra nhiệt và ánh sáng?

• A. Phản ứng phân hủy.
• B. Phản ứng kết hợp.
• C. Phản ứng trung hòa.
• D. Phản ứng cháy (oxi hóa - khử).

Câu 18: Để làm sạch cặn canxi (vôi) bám trong ấm đun nước hoặc bồn rửa mặt, người ta thường sử dụng dung dịch acid yếu như giấm ăn hoặc nước cốt chanh. Vì sao acid có thể loại bỏ được cặn canxi?

• A. Acid phản ứng với calcium carbonate (thành phần chính của cặn vôi) tạo ra muối tan, khí CO2 và nước.
• B. Acid làm mềm cặn vôi, giúp dễ dàng cọ rửa bằng cơ học.
• C. Acid có tính oxy hóa mạnh, phá hủy cấu trúc của cặn vôi.
• D. Acid tạo môi trường pH thấp, ngăn chặn cặn vôi bám trở lại.

Câu 19: Trong công nghệ sản xuất phân bón superphosphate, acid sulfuric (H2SO4) được sử dụng để tác dụng với quặng phosphate. Mục đích của việc sử dụng acid sulfuric là gì?

• A. Tăng độ tinh khiết của quặng phosphate.
• B. Chuyển phosphate khó tan trong quặng thành dạng dễ tan hơn, dễ hấp thụ cho cây trồng.
• C. Trung hòa độ pH của quặng phosphate.
• D. Giảm chi phí vận chuyển quặng phosphate.

Câu 20: Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng giữa chất béo và dung dịch kiềm (như NaOH hoặc KOH) tạo ra sản phẩm chính là xà phòng và glycerol. Xà phòng có khả năng làm sạch vết bẩn dầu mỡ dựa trên cơ chế nào?

• A. Xà phòng hòa tan dầu mỡ trong nước.
• B. Xà phòng oxy hóa dầu mỡ thành các chất dễ tan trong nước.
• C. Xà phòng có đầu ưa nước và đầu kỵ nước, tạo cầu nối giữa dầu mỡ và nước, giúp dầu mỡ phân tán vào nước.
• D. Xà phòng làm giảm sức căng bề mặt của nước, giúp nước dễ dàng thấm sâu vào vết bẩn dầu mỡ.

Câu 21: Cho sơ đồ quy trình sản xuất ethanol từ tinh bột: Tinh bột → (X) → Ethanol. Chất (X) trong sơ đồ trên là gì?

• A. Acid acetic.
• B. Glucose.
• C. Methane.
• D. Carbon dioxide.

Câu 22: Vì sao việc sử dụng quá nhiều phân bón hóa học chứa nitrat có thể gây ô nhiễm nguồn nước và ảnh hưởng đến sức khỏe con người?

• A. Nitrat làm tăng độ pH của đất, gây thoái hóa đất.
• B. Nitrat gây ra hiệu ứng nhà kính, làm tăng nhiệt độ trái đất.
• C. Nitrat làm giảm độ màu mỡ của đất, khiến cây trồng kém phát triển.
• D. Nitrat dư thừa có thể ngấm vào nguồn nước, gây ô nhiễm và khi vào cơ thể có thể chuyển thành nitrite, gây thiếu máu.

Câu 23: Trong sản xuất bia, CO2 là sản phẩm phụ của quá trình lên men rượu. CO2 được thu hồi và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Ứng dụng phổ biến nhất của CO2 thu hồi là gì?

• A. Tạo gas cho đồ uống có gas (nước ngọt, bia).
• B. Bảo quản thực phẩm (trong bao bì MAP).
• C. Làm lạnh và đông lạnh thực phẩm.
• D. Sản xuất đá khô.

Câu 24: Để xác định độ pH của đất trồng trọt, người nông dân có thể sử dụng phương pháp đơn giản nào sau đây?

• A. Sử dụng máy đo pH điện tử chuyên dụng.
• B. Sử dụng giấy chỉ thị pH hoặc dung dịch chỉ thị màu.
• C. Phân tích mẫu đất trong phòng thí nghiệm hóa học.
• D. Quan sát màu sắc của đất và cây trồng.

Câu 25: Vì sao khi chiên rán thực phẩm ở nhiệt độ cao, dầu mỡ có thể bị biến đổi và sinh ra các chất có hại cho sức khỏe (như aldehyde, ketone, acrolein)?

• A. Dầu mỡ bị thủy phân ở nhiệt độ cao.
• B. Dầu mỡ bị đông đặc lại ở nhiệt độ cao.
• C. Dầu mỡ bị oxy hóa và phân hủy ở nhiệt độ cao, tạo ra các sản phẩm phụ.
• D. Dầu mỡ phản ứng với hơi nước trong thực phẩm tạo ra chất độc.

Câu 26: Chất nào sau đây được sử dụng làm chất tạo ngọt nhân tạo trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống "ít đường" hoặc "không đường"?

• A. Glucose.
• B. Fructose.
• C. Saccharose.
• D. Aspartame.

Câu 27: Trong quá trình sản xuất thép từ quặng sắt, carbon (thường ở dạng than cốc) đóng vai trò chính là gì?

• A. Làm tăng độ cứng của thép.
• B. Chất khử, khử oxit sắt thành sắt kim loại.
• C. Tạo hợp kim với sắt để tăng tính chống ăn mòn.
• D. Nguồn nhiệt để nung chảy quặng sắt.

Câu 28: Vì sao việc sử dụng túi nylon và đồ nhựa dùng một lần gây ra nhiều vấn đề môi trường nghiêm trọng?

• A. Túi nylon và đồ nhựa dễ cháy, gây ô nhiễm không khí khi đốt.
• B. Túi nylon và đồ nhựa có chứa các chất độc hại, gây ô nhiễm đất và nước.
• C. Túi nylon và đồ nhựa khó phân hủy sinh học trong môi trường tự nhiên, gây tích tụ rác thải.
• D. Túi nylon và đồ nhựa chiếm nhiều diện tích chôn lấp rác thải.

Câu 29: Để bảo vệ răng miệng, fluoride thường được thêm vào kem đánh răng và nước súc miệng. Fluoride có tác dụng gì trong việc ngăn ngừa sâu răng?

• A. Làm trắng răng và loại bỏ vết ố vàng.
• B. Tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng trong khoang miệng.
• C. Giảm đau và ê buốt răng.
• D. Tăng cường men răng, làm răng chắc khỏe và chống lại acid từ thực phẩm và vi khuẩn.

Câu 30: Xét nghiệm máu thường được sử dụng để kiểm tra nhiều chỉ số sinh hóa quan trọng, ví dụ như nồng độ glucose, cholesterol, ure. Các chỉ số này cung cấp thông tin gì về tình trạng sức khỏe?

• A. Đánh giá chức năng của các cơ quan (như gan, thận, tim mạch), phát hiện sớm các bệnh lý.
• B. Xác định nhóm máu và yếu tố Rh của người bệnh.
• C. Phát hiện các tác nhân gây bệnh truyền nhiễm (như virus, vi khuẩn).
• D. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và cân bằng điện giải của cơ thể.