Bài Tập, Đề Thi Trắc Nghiệm Online – Môn Sinh Lý Tiêu Hóa – Đề 08

Câu 1: Một người đàn ông 55 tuổi đến phòng khám than phiền về chứng ợ nóng thường xuyên và khó nuốt. Nội soi thực quản - dạ dày - tá tràng (EGD) cho thấy niêm mạc thực quản bị tổn thương do axit trào ngược. Cơ vòng nào sau đây đóng vai trò chính trong việc ngăn chặn trào ngược axit từ dạ dày lên thực quản?

• A. Cơ vòng môn vị
• B. Cơ vòng thực quản dưới
• C. Cơ vòng Oddi
• D. Cơ vòng hồi manh tràng

Câu 2: Trong quá trình tiêu hóa protein, enzyme pepsin đóng vai trò quan trọng ở dạ dày. Điều gì sau đây là đặc điểm chính của pepsin?

• A. Hoạt động tối ưu ở môi trường kiềm
• B. Phân cắt protein thành monosaccharide
• C. Hoạt động tối ưu ở môi trường axit
• D. Được tiết ra ở dạng hoạt động

Câu 3: Gan đóng vai trò trung tâm trong nhiều quá trình chuyển hóa, bao gồm cả sản xuất mật. Mật có vai trò chính nào trong quá trình tiêu hóa?

• A. Nhũ tương hóa chất béo, tăng diện tích tiếp xúc cho enzyme lipase
• B. Thủy phân protein thành acid amin
• C. Phân giải carbohydrate phức tạp thành đường đơn
• D. Trung hòa độ axit của thức ăn từ dạ dày

Câu 4: Hoạt động co bóp của dạ dày có vai trò quan trọng trong việc trộn lẫn thức ăn với dịch vị và đẩy thức ăn xuống ruột non. Loại tế bào nào chịu trách nhiệm chính cho sự co bóp này?

• A. Tế bào biểu mô
• B. Tế bào tiết chất nhầy
• C. Tế bào tuyến dạ dày
• D. Tế bào cơ trơn

Câu 5: Ruột non là nơi hấp thụ phần lớn các chất dinh dưỡng. Cấu trúc nào sau đây ở niêm mạc ruột non giúp tăng cường tối đa diện tích bề mặt hấp thụ?

• A. Tuyến Lieberkühn
• B. Nhung mao và vi nhung mao
• C. Mảng Peyer
• D. Lớp cơ niêm mạc

Câu 6: Enzyme amylase có trong nước bọt và dịch tụy có vai trò tiêu hóa carbohydrate. Amylase thủy phân loại liên kết hóa học nào trong phân tử carbohydrate?

• A. Liên kết peptide
• B. Liên kết glycosid
• C. Liên kết alpha-1,4-glycosid
• D. Liên kết ester

Câu 7: Hormone cholecystokinin (CCK) được tiết ra từ tế bào niêm mạc ruột non khi có mặt chất béo và protein trong tá tràng. CCK kích thích cơ quan nào sau đây bài tiết dịch tiêu hóa?

• A. Tụy và túi mật
• B. Dạ dày
• C. Gan
• D. Tuyến nước bọt

Câu 8: Quá trình hấp thụ chất béo diễn ra phức tạp hơn so với carbohydrate và protein. Các acid béo và monoglyceride sau khi được hấp thụ vào tế bào biểu mô ruột sẽ được tái tổng hợp thành triglyceride và đóng gói thành cấu trúc nào để vận chuyển?

• A. Lipoprotein tỷ trọng cao (HDL)
• B. Albumin
• C. Micelle
• D. Chylomicron

Câu 9: Nhu động ruột là một hoạt động cơ học quan trọng của ống tiêu hóa. Điều gì sau đây KHÔNG phải là vai trò chính của nhu động ruột?

• A. Trộn lẫn thức ăn với dịch tiêu hóa
• B. Di chuyển thức ăn dọc theo ống tiêu hóa
• C. Hấp thụ trực tiếp các chất dinh dưỡng vào máu
• D. Tống chất thải ra khỏi cơ thể

Câu 10: Hệ thần kinh ruột (enteric nervous system - ENS) còn được gọi là "bộ não thứ hai" của cơ thể. Đặc điểm nào sau đây là ĐÚNG về hệ thần kinh ruột?

• A. Hoàn toàn phụ thuộc vào sự điều khiển của hệ thần kinh trung ương
• B. Có thể hoạt động độc lập tương đối với hệ thần kinh trung ương
• C. Chỉ điều khiển hoạt động bài tiết dịch tiêu hóa
• D. Chỉ bao gồm các neuron cảm giác

Câu 11: Một bệnh nhân bị cắt bỏ một phần hồi tràng. Hậu quả nào sau đây có khả năng xảy ra do giảm hấp thụ muối mật ở hồi tràng?

• A. Tăng hấp thụ vitamin tan trong dầu
• B. Giảm hấp thụ glucose
• C. Tiêu chảy do kém hấp thụ chất béo
• D. Tăng sản xuất dịch vị

Câu 12: Vitamin B12 cần yếu tố nội tại (intrinsic factor) để được hấp thụ ở ruột non. Yếu tố nội tại được sản xuất bởi loại tế bào nào ở dạ dày?

• A. Tế bào chính (chief cells)
• B. Tế bào viền (parietal cells)
• C. Tế bào слизь cổ (mucous neck cells)
• D. Tế bào G

Câu 13: Phản xạ nôn là một cơ chế bảo vệ cơ thể. Trung tâm điều khiển phản xạ nôn nằm ở đâu trong hệ thần kinh trung ương?

• A. Vỏ não
• B. Tiểu não
• C. Đồi thị
• D. Hành não

Câu 14: Trong quá trình tiêu hóa lipid, enzyme lipase tụy đóng vai trò then chốt. Lipase tụy hoạt động hiệu quả nhất trong điều kiện pH nào?

• A. pH kiềm nhẹ (khoảng 8.0)
• B. pH axit mạnh (khoảng 2.0)
• C. pH trung tính (khoảng 7.0)
• D. pH axit nhẹ (khoảng 5.0)

Câu 15: Hormone gastrin được tiết ra từ dạ dày khi có thức ăn đến. Vai trò chính của gastrin trong tiêu hóa là gì?

• A. Ức chế bài tiết dịch vị
• B. Kích thích bài tiết HCl từ tế bào viền dạ dày
• C. Kích thích co bóp túi mật
• D. Giảm nhu động ruột

Câu 16: Một người bị tắc ống mật chủ. Hậu quả nào sau đây có thể xảy ra do tắc nghẽn này?

• A. Tăng hấp thụ chất béo
• B. Giảm bài tiết enzyme tụy
• C. Tăng sản xuất dịch vị
• D. Vàng da và phân bạc màu

Câu 17: Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu ở dạ dày và tiếp tục ở ruột non. Enzyme trypsin, chymotrypsin và carboxypeptidase đóng vai trò quan trọng trong tiêu hóa protein ở ruột non. Các enzyme này được tiết ra ở dạng nào?

• A. Dạng hoạt động
• B. Dạng liên kết với protein vận chuyển
• C. Dạng tiền enzyme (zymogen)
• D. Dạng hòa tan trong lipid

Câu 18: Vi khuẩn chí đường ruột (gut microbiota) đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe. Vai trò nào sau đây KHÔNG phải là vai trò của vi khuẩn chí đường ruột?

• A. Tổng hợp vitamin K và một số vitamin nhóm B
• B. Tiêu hóa cellulose ở người
• C. Lên men carbohydrate không tiêu hóa được
• D. Bảo vệ chống lại vi khuẩn gây bệnh

Câu 19: Phản xạ dạ dày-ruột (gastroileal reflex) và phản xạ ruột-ruột (enterogastric reflex) là các cơ chế thần kinh điều hòa nhu động ruột. Phản xạ dạ dày-ruột có tác dụng gì?

• A. Tăng nhu động hồi tràng
• B. Giảm nhu động hồi tràng
• C. Kích thích bài tiết dịch vị
• D. Ức chế bài tiết dịch tụy

Câu 20: Hormone secretin được tiết ra từ tế bào S của tá tràng khi có mặt axit trong tá tràng. Secretin kích thích cơ quan nào sau đây bài tiết bicarbonate?

• A. Gan
• B. Túi mật
• C. Tụy
• D. Dạ dày

Câu 21: Một người bị thiếu máu ác tính do kém hấp thụ vitamin B12. Nguyên nhân trực tiếp gây kém hấp thụ vitamin B12 trong trường hợp này là gì?

• A. Thiếu enzyme tiêu hóa protein
• B. Bệnh lý ở hồi tràng
• C. Thiếu axit hydrochloric trong dạ dày
• D. Thiếu yếu tố nội tại (intrinsic factor)

Câu 22: Cơ thắt Oddi điều khiển dòng chảy của dịch mật và dịch tụy vào tá tràng. Vị trí của cơ thắt Oddi là ở đâu?

• A. Giữa dạ dày và tá tràng
• B. Tại bóng Vater (ampulla of Vater)
• C. Giữa thực quản và dạ dày
• D. Giữa hồi tràng và manh tràng

Câu 23: Chất nhầy (mucus) được sản xuất bởi tế bào слизь trong niêm mạc ống tiêu hóa có vai trò quan trọng. Chức năng chính của chất nhầy là gì?

• A. Nhũ tương hóa chất béo
• B. Thủy phân carbohydrate
• C. Bảo vệ niêm mạc khỏi tác động của axit và enzyme
• D. Kích thích nhu động ruột

Câu 24: Hấp thụ nước chủ yếu diễn ra ở đâu trong ống tiêu hóa?

• A. Dạ dày
• B. Ruột non
• C. Thực quản
• D. Ruột già

Câu 25: Phân biệt sự khác nhau cơ bản giữa nhu động (peristalsis) và phân đoạn (segmentation) trong hoạt động cơ học của ruột non.

• A. Cả hai đều chỉ đẩy thức ăn theo chiều dọc
• B. Nhu động đẩy thức ăn, phân đoạn trộn thức ăn
• C. Phân đoạn chỉ xảy ra ở tá tràng, nhu động ở hồi tràng
• D. Nhu động là co cơ dọc, phân đoạn là co cơ vòng

Câu 26: Một người bị cắt dây thần kinh X (dây thần kinh phế vị) đến dạ dày. Ảnh hưởng chính của việc cắt dây thần kinh này lên chức năng dạ dày là gì?

• A. Giảm bài tiết dịch vị
• B. Tăng bài tiết dịch vị
• C. Tăng nhu động dạ dày
• D. Không ảnh hưởng đáng kể đến chức năng dạ dày

Câu 27: Phản xạ đại tràng-dạ dày (colono-gastric reflex) có vai trò gì trong điều hòa hoạt động tiêu hóa?

• A. Kích thích bài tiết gastrin
• B. Tăng nhu động dạ dày
• C. Ức chế nhu động và bài tiết dạ dày
• D. Kích thích bài tiết dịch tụy

Câu 28: Hãy sắp xếp các đoạn của ruột già theo thứ tự thức ăn đi qua, bắt đầu từ van hồi manh tràng.

• A. Đại tràng sigma - Đại tràng ngang - Đại tràng lên - Đại tràng xuống - Manh tràng - Trực tràng
• B. Manh tràng - Đại tràng xuống - Đại tràng ngang - Đại tràng lên - Đại tràng sigma - Trực tràng
• C. Manh tràng - Đại tràng lên - Đại tràng ngang - Đại tràng xuống - Đại tràng sigma - Trực tràng
• D. Đại tràng lên - Đại tràng ngang - Đại tràng xuống - Đại tràng sigma - Manh tràng - Trực tràng

Câu 29: Điều gì sẽ xảy ra với quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất béo nếu tuyến tụy không sản xuất đủ enzyme lipase?

• A. Hấp thụ chất béo sẽ tăng lên
• B. Tiêu hóa và hấp thụ chất béo sẽ bị giảm sút, gây phân mỡ
• C. Chỉ quá trình tiêu hóa chất béo bị ảnh hưởng, hấp thụ vẫn bình thường
• D. Quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein sẽ bị ảnh hưởng nặng nề hơn

Câu 30: Trong quá trình tiêu hóa carbohydrate, sản phẩm cuối cùng được hấp thụ vào máu chủ yếu ở dạng nào?

• A. Monosaccharide (glucose, galactose, fructose)
• B. Disaccharide (sucrose, lactose, maltose)
• C. Polysaccharide (tinh bột, glycogen)
• D. Oligosaccharide