Bài Tập, Đề Thi Trắc Nghiệm Online - Môn Dinh Dưỡng Trẻ Em - Đề 03 bao gồm nhiều câu hỏi hay, bám sát chương trình. Cùng làm bài tập trắc nghiệm ngay.
Câu 1: Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong bao lâu để đảm bảo dinh dưỡng tối ưu và bảo vệ sức khỏe?
- A. 3 tháng đầu
- B. 4 tháng đầu
- C. Đến khi trẻ được 1 tuổi
- D. 6 tháng đầu
Câu 2: Sữa non (colostrum) đặc biệt quan trọng đối với trẻ sơ sinh vì chứa nhiều yếu tố bảo vệ nào giúp tăng cường hệ miễn dịch non nớt của trẻ?
- A. Vitamin D
- B. Kháng thể IgA
- C. Sắt
- D. Canxi
Câu 3: Một bà mẹ lo lắng vì con 5 tháng tuổi của mình có vẻ đói sau khi bú mẹ. Theo khuyến nghị hiện hành, thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu cho trẻ ăn dặm (ăn bổ sung) là khi nào?
- A. Ngay khi trẻ có vẻ đói hơn, khoảng 4 tháng
- B. Khi trẻ được 5 tháng rưỡi
- C. Khi trẻ được tròn 6 tháng tuổi
- D. Khi trẻ được 7 tháng tuổi
Câu 4: Trong giai đoạn ăn dặm, thứ tự giới thiệu các nhóm thực phẩm cho trẻ thường được khuyến nghị như thế nào để giảm nguy cơ dị ứng và giúp trẻ làm quen với các hương vị?
- A. Ngũ cốc -> Rau củ -> Trái cây -> Thực phẩm giàu protein
- B. Trái cây -> Rau củ -> Ngũ cốc -> Thực phẩm giàu protein
- C. Thực phẩm giàu protein -> Rau củ -> Ngũ cốc -> Trái cây
- D. Rau củ -> Ngũ cốc -> Thực phẩm giàu protein -> Trái cây
Câu 5: Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất cho trẻ ăn dặm để phòng ngừa thiếu máu thiếu sắt?
- A. Chuối
- B. Thịt bò
- C. Sữa chua
- D. Cà rốt
Câu 6: Để đảm bảo bữa ăn dặm của trẻ đủ chất dinh dưỡng và cân đối, người mẹ nên tuân thủ nguyên tắc "4 nhóm thực phẩm". Bốn nhóm thực phẩm này bao gồm những nhóm nào?
- A. Nhóm đường, nhóm muối, nhóm vitamin, nhóm khoáng chất
- B. Nhóm rau xanh, nhóm củ quả, nhóm thịt cá, nhóm sữa
- C. Nhóm bột đường, nhóm đạm, nhóm béo, nhóm vitamin và khoáng chất
- D. Nhóm ngũ cốc, nhóm thịt, nhóm rau, nhóm trái cây
Câu 7: Một trẻ 8 tháng tuổi đang ăn dặm bột ngọt. Để tăng cường giá trị dinh dưỡng của bữa ăn, mẹ nên bổ sung thêm nhóm thực phẩm nào vào bột ngọt?
- A. Rau xanh xay nhuyễn
- B. Trái cây nghiền
- C. Dầu ăn
- D. Thịt băm nhỏ
Câu 8: Khi trẻ được 1 tuổi, cấu trúc bữa ăn trong ngày nên thay đổi như thế nào so với giai đoạn ăn dặm 6-8 tháng tuổi?
- A. Giảm số bữa ăn xuống còn 1-2 bữa chính
- B. Tăng lên 3 bữa chính và có thể có thêm 1-2 bữa phụ
- C. Chỉ cần bú sữa mẹ hoặc sữa công thức là đủ
- D. Chuyển hoàn toàn sang ăn cơm và thức ăn của người lớn
Câu 9: Để khuyến khích trẻ ăn ngon miệng và phát triển kỹ năng tự ăn, cha mẹ nên áp dụng phương pháp cho ăn nào?
- A. Ép trẻ ăn hết suất
- B. Cho trẻ xem tivi hoặc điện thoại khi ăn
- C. Cho ăn theo nhu cầu (responsive feeding)
- D. Trộn lẫn tất cả các loại thức ăn vào nhau
Câu 10: Một trẻ 2 tuổi biếng ăn và chỉ thích uống sữa. Điều gì là lời khuyên dinh dưỡng quan trọng nhất dành cho cha mẹ trong tình huống này?
- A. Không nên cho trẻ uống quá nhiều sữa trước bữa ăn
- B. Tăng lượng sữa để đảm bảo đủ dinh dưỡng
- C. Chỉ cần cho trẻ uống sữa và không cần ăn thức ăn khác
- D. Pha thêm đường vào sữa để trẻ thích uống hơn
Câu 11: Vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi và phát triển xương ở trẻ em, giúp phòng ngừa bệnh còi xương?
- A. Vitamin C
- B. Vitamin D
- C. Vitamin A
- D. Vitamin K
Câu 12: Để cung cấp đủ vitamin D cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, ngoài việc bổ sung vitamin D trực tiếp, biện pháp nào sau đây cũng rất quan trọng?
- A. Ăn nhiều rau xanh
- B. Uống sữa tươi
- C. Ăn trái cây họ cam quýt
- D. Tắm nắng
Câu 13: Thiếu iốt ở trẻ em có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng nào đối với sự phát triển trí tuệ và thể chất?
- A. Chậm phát triển trí tuệ
- B. Thiếu máu
- C. Còi xương
- D. Suy dinh dưỡng thấp còi
Câu 14: Để phòng ngừa thiếu iốt cho trẻ em, biện pháp đơn giản và hiệu quả nhất trong cộng đồng là gì?
- A. Uống viên iốt định kỳ
- B. Sử dụng muối iốt trong ăn uống
- C. Ăn nhiều hải sản
- D. Bổ sung iốt qua thực phẩm chức năng
Câu 15: Tình trạng nào sau đây được xem là biểu hiện của suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em?
- A. Cân nặng nhẹ hơn so với tuổi
- B. Cân nặng nhẹ hơn so với chiều cao
- C. Chiều cao thấp hơn so với tuổi
- D. Vòng đầu nhỏ hơn so với tuổi
Câu 16: Để đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ em một cách toàn diện, chỉ số nhân trắc nào sau đây thường được sử dụng kết hợp?
- A. Cân nặng theo tuổi
- B. Chiều cao theo tuổi
- C. Vòng đầu theo tuổi
- D. Cân nặng theo tuổi, chiều cao theo tuổi và cân nặng theo chiều cao
Câu 17: Biện pháp can thiệp dinh dưỡng nào sau đây được ưu tiên hàng đầu để cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cấp tính nặng ở trẻ em?
- A. Bổ sung vitamin và khoáng chất
- B. Tăng cường cho ăn dặm
- C. Sử dụng sữa trị liệu (F-75, F-100)
- D. Truyền dịch
Câu 18: Thực phẩm nào sau đây nên hạn chế cho trẻ dưới 1 tuổi ăn để giảm nguy cơ ngộ độc botulism?
- A. Sữa tươi
- B. Mật ong
- C. Trứng gà
- D. Đậu phộng
Câu 19: Để phòng ngừa nguy cơ hóc dị vật ở trẻ nhỏ khi ăn, cha mẹ cần lưu ý điều gì khi chuẩn bị thức ăn?
- A. Cắt thức ăn thành miếng nhỏ vừa ăn
- B. Để trẻ tự do lựa chọn thức ăn
- C. Cho trẻ ăn khi đang đi lại hoặc chơi đùa
- D. Không cần giám sát trẻ khi ăn
Câu 20: Trong trường hợp trẻ bị tiêu chảy, chế độ ăn uống phù hợp cần đảm bảo những yếu tố nào?
- A. Giảm lượng thức ăn để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi
- B. Kiêng ăn hoàn toàn cho đến khi hết tiêu chảy
- C. Tăng cường các loại thực phẩm giàu chất xơ
- D. Thức ăn dễ tiêu, đủ dinh dưỡng và bù đủ nước, điện giải
Câu 21: Một bà mẹ muốn biết cách bảo quản sữa mẹ đã vắt ra để sử dụng cho con. Sữa mẹ có thể được bảo quản an toàn trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng thời gian tối đa là bao lâu?
- A. 1 tuần
- B. 1 tháng
- C. 3-6 tháng
- D. 1 năm
Câu 22: Khi разогревать sữa mẹ đã bảo quản lạnh, phương pháp nào sau đây được khuyến nghị để giữ được tối đa chất dinh dưỡng và kháng thể trong sữa?
- A. Đun sôi trực tiếp trên bếp
- B. Ngâm ấm trong nước ấm
- C. Sử dụng lò vi sóng
- D. Để sữa tự разогревать ở nhiệt độ phòng
Câu 23: Trẻ bị thừa cân béo phì có nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nào cao hơn khi trưởng thành?
- A. Tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch
- B. Còi xương và thiếu máu
- C. Hen suyễn và dị ứng
- D. Suy dinh dưỡng thấp còi
Câu 24: Để phòng ngừa thừa cân béo phì ở trẻ em, lời khuyên dinh dưỡng nào sau đây là quan trọng nhất?
- A. Hạn chế ăn chất béo hoàn toàn
- B. Chỉ cho trẻ ăn rau và trái cây
- C. Không cho trẻ ăn vặt
- D. Khuyến khích vận động thể lực và ăn uống cân đối
Câu 25: Một trẻ 4 tuổi có dấu hiệu táo bón. Biện pháp dinh dưỡng nào sau đây có thể giúp cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ?
- A. Giảm lượng chất xơ trong khẩu phần ăn
- B. Tăng cường chất xơ và uống đủ nước
- C. Chỉ uống sữa để nhuận tràng
- D. Ăn nhiều đồ ngọt để kích thích tiêu hóa
Câu 26: Thực phẩm nào sau đây được xem là nguồn cung cấp canxi tốt nhất cho trẻ em ngoài sữa và các sản phẩm từ sữa?
- A. Trái cây
- B. Thịt
- C. Rau xanh đậm
- D. Ngũ cốc
Câu 27: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ, nguyên tắc "thực phẩm chín, uống sôi" cần được áp dụng như thế nào trong chế biến và bảo quản thức ăn cho trẻ?
- A. Nấu chín kỹ thức ăn và đun sôi nước uống
- B. Chỉ cần rửa sạch thực phẩm là đủ
- C. Không cần đun sôi nước nếu là nước đóng chai
- D. Thực phẩm nào cũng cần nấu chín kỹ
Câu 28: Một trẻ 18 tháng tuổi có cân nặng và chiều cao đều thấp hơn so với chuẩn. Tình trạng này có thể gợi ý đến vấn đề dinh dưỡng nào?
- A. Thừa cân béo phì
- B. Suy dinh dưỡng thấp còi
- C. Suy dinh dưỡng gầy còm
- D. Thiếu vi chất dinh dưỡng đơn thuần
Câu 29: Trong việc tư vấn dinh dưỡng cho bà mẹ có con nhỏ, điều quan trọng nhất cần truyền đạt là gì để đảm bảo trẻ phát triển khỏe mạnh?
- A. Cho trẻ ăn nhiều thực phẩm đắt tiền
- B. Tập trung vào bổ sung vitamin tổng hợp
- C. Đảm bảo trẻ tăng cân nhanh
- D. Thực hành nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung hợp lý
Câu 30: Để đánh giá hiệu quả của một chương trình can thiệp dinh dưỡng cộng đồng cho trẻ em, chỉ số nào sau đây thường được sử dụng để theo dõi sự thay đổi tích cực về tình trạng dinh dưỡng?
- A. Tỷ lệ trẻ bị tiêu chảy
- B. Tỷ lệ trẻ biếng ăn
- C. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi giảm
- D. Tỷ lệ trẻ thừa cân béo phì tăng
